花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 I# u* Z; Z
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- y2 {* {& M+ f ]2 `% P
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
- q0 Z! K/ N. H _, d% N 此量爲3-4人用。公仔箱論壇+ v9 P3 e: D5 g3 v
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。$ `# [+ T, x# @! ? ^4 r& g
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 www1.tvboxnow.com- `! Z- u. X7 B% D
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5 o1 c4 [" C! U( o大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨www1.tvboxnow.com! }0 [/ d7 y' `
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下油镬慢火煎至微黃。 6 i9 _2 {2 Z) {1 Q9 d1 K
& e- ?$ R+ K4 E紅棗8顆洗淨，浸泡去核TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& R; r* r7 b& u4 `' \( ^
! y8 F4 t. \) A' ~! t 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 {4 V3 Z' M7 ^
) b) G% Y# Y- X7 d! ]* J! j1 fwww1.tvboxnow.com 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。% b: w8 O8 A& [% W7 a r8 h* }0 a
0 U4 E$ V* b. T, {) bwww1.tvboxnow.com 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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