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小白菜鸡蛋馅饼www1.tvboxnow.com- Q% S( J& r6 b2 _* y: N2 Z
准备时间：15分钟
% }: D4 ]7 r, M/ z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间：25分钟
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特色：
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- E z. k7 `6 Y0 i. P 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：
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8 W: j4 o- q5 |5 J; y( {公仔箱論壇 面粉500g
- r% {; ]9 r5 R6 _公仔箱論壇 冷水 350g
, [+ b5 }, `4 |5 ktvb now,tvbnow,bttvb 小白菜 500g
6 y( q- e; }/ D& j 鸡蛋 2个
# b Y8 S2 C8 t/ ?1 n 虾仁 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' Y" ~# D2 i- y
花生油 适量
# }$ A5 i1 V9 C8 i4 Qwww1.tvboxnow.com 香油 1汤匙（15ml）
( ]' Q; ~# V- ]2 b" [: Q 葱花、姜末、盐 适量
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; i$ s z% L: }3 z5 p做法：' J8 v" {" B+ x6 `% D
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
( j; v4 Q9 l& S# l1 A. Y 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。$ X; Y- E8 R! n" T9 |" m
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 z. C' k6 n2 t* n' s1 [- [
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。9 J( j6 G" |2 I3 d- ~ E( `
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。公仔箱論壇; A' J( m" n4 D. A+ Y/ H
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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