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小白菜鸡蛋馅饼
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4 K- y0 @5 z( ]3 `- b, S1 ] 烹饪时间：25分钟& r6 z8 v" r5 M2 E5 a" L( d% Z
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特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：9 s% ~4 k; W, g( T3 Z- w: `3 J; |
公仔箱論壇) c& v* _3 N3 p4 V
面粉500g
2 d( o! Q) N% H8 M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷水 350gtvb now,tvbnow,bttvb& L2 ]) M | h O7 K9 ^+ d
小白菜 500g
! x3 `- y* I. `- x6 u1 S# m& l/ {, B% n公仔箱論壇 鸡蛋 2个
8 z$ \0 V! j% `; T: r6 |+ J' v4 g% rwww1.tvboxnow.com 虾仁 适量
9 _- J6 @3 Z \* b2 I 花生油 适量6 ^: k9 z4 T- G$ B
香油 1汤匙（15ml）
; R# j* ]' J% J) C# x% k* U* Htvb now,tvbnow,bttvb 葱花、姜末、盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb/ h" z" K$ [. }( p
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做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。www1.tvboxnow.com/ v5 d3 p5 I: o2 z& u- \- p
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。% X B' h$ y2 k$ z$ ]- H
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
: [8 B1 P+ [8 A4 G" z+ y 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。tvb now,tvbnow,bttvb; E- g6 ?1 m. g
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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