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1 \4 K8 l2 P) i! ~% b$ q' K* l公仔箱論壇＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
$ n$ b- G2 v$ y/ r8 s/ x5 Z* l公仔箱論壇 鹽.....................少許
8 R5 @ d) r+ Y1 d 蛋白..................1/3~1/2顆www1.tvboxnow.com% h4 _' H6 y# Z9 d/ `, |' L y
1 K* m6 k* U5 ]3 t: n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
+ Q2 r! [3 t: a# ?公仔箱論壇 黑胡椒..............適量
& L ^, t. D0 B6 z7 N* S# @7 ntvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量
# D7 q1 P, \" `* Vwww1.tvboxnow.com 蛋....................適量www1.tvboxnow.com# d1 q" `7 G- O! b
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)6 m5 O4 A+ y6 w0 W
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
; F f) N$ a7 W, B& f, A8 ? ]公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，8 s' h# L/ ^0 v I m
用筷子攪勻、產生黏性 。
$ ~2 u, L5 e% |3 x公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
+ h8 X1 [, s$ a$ n0 Ywww1.tvboxnow.com 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
9 w: h/ W$ ?% J' R% ptvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。+ C7 j# ^* R9 O; E3 Y' Y) A3 Q
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 & j# W0 s2 T7 ?0 m4 Z+ w( R1 |
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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