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＊食材 雞胸肉...............一付
( p/ `, h' X# p公仔箱論壇
/ Q/ u/ ~0 ] `% g公仔箱論壇＊醃料 香蒜粉...............一小匙
! A+ `# o" G5 r+ v0 p3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許. _+ c2 g+ d1 K; Z s, ?9 g
蛋白..................1/3~1/2顆
' \, e) Y' m, |* }3 B+ ]# N+ W, f8 R# Y6 }www1.tvboxnow.com* ^: S; ^ d4 |! @
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量- S& _$ b* a' _ l8 |
黑胡椒..............適量
! d1 H2 `& ]$ W$ E 麵粉.................適量
6 [. m$ M( W- m6 A8 {公仔箱論壇 蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m. t+ S& J2 a' G2 g% h% m) n; Z, A
麵包粉..............適量
( U' P6 h2 G r) _& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 f! k4 L" a- T$ k
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)www1.tvboxnow.com( V5 A4 q5 D# a" [) [3 u: K# `
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
4 a" U- W. b2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
6 E/ q8 M: M8 A$ F 用筷子攪勻、產生黏性 。
# V' G- i5 j7 [: m公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
' k; Q/ o% G+ I+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 www1.tvboxnow.com' e5 Q% T- i' A( m0 K. \% f( H
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
; d6 N& \$ V [. ]5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
9 x* s9 a5 j- K! ~4 }5 T" q0 d# gtvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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