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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙& c& P( _ _9 F& \( p+ M
鹽.....................少許& u9 A' v X5 C7 G$ \
蛋白..................1/3~1/2顆
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0 v+ i/ P: Z* R: a" ]: {tvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ X" J( G, y% _' e/ N9 X _& F公仔箱論壇 黑胡椒..............適量
# e' s) q4 N8 g* {1 t 麵粉.................適量
+ V% W W- p: m2 j# E- m( J+ L 蛋....................適量
2 W, N4 a2 A. bwww1.tvboxnow.com 麵包粉..............適量公仔箱論壇) G5 Z3 b# C3 M" j5 U4 Q
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb- Z# u' L! K8 `% A1 p
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。/ o7 N( \2 m" P5 z+ v) D
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，. V% l8 |- u& o1 M ?, r0 Q
用筷子攪勻、產生黏性 。
U! O7 ^$ C8 p' U4 T6 a6 R$ W3 h3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
7 @1 t% M# Y. ]4 [8 U% N$ W* l 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
* g; n1 J8 }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 S8 {: }. B- e
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
/ k0 h- o$ A5 D% i* F公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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