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0 U0 H/ b6 O( {5 i＊食材 雞胸肉...............一付公仔箱論壇2 B3 l) a6 g" u L0 @5 c+ }) d; {% b
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙5 F4 H# Y6 [3 I, V
鹽.....................少許
* D& Q0 C" R7 Q- X 蛋白..................1/3~1/2顆, F& z& `0 N7 e+ Y
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( E! A! P6 E
黑胡椒..............適量
: X# U3 r& \3 T 麵粉.................適量www1.tvboxnow.com( ^2 s) r) B. a1 L! X
蛋....................適量公仔箱論壇1 d- l2 [. K7 V# i6 m) t! B
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
: J& ]. R' e7 s4 v. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。www1.tvboxnow.com5 j: q5 }% E; {3 _' a% a
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 D6 V I1 r
用筷子攪勻、產生黏性 。
4 _/ |$ _8 l1 i8 v+ o, n0 u3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
2 ^( q. L# o& n; n" A4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇4 F( Z& j! z4 g: N. c$ o
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。www1.tvboxnow.com/ ~7 N( G! [+ O: @# H( ^9 v
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
, B5 P: W$ a9 I# h, ?tvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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