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[西式食譜] 麥X勞口味小雞塊

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*食材   雞胸肉...............一付
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*醃料   香蒜粉...............一小匙& c& P( _  _9 F& \( p+ M
   鹽.....................少許& u9 A' v  X5 C7 G$ \
   蛋白..................1/3~1/2顆
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0 v+ i/ P: Z* R: a" ]: {tvb now,tvbnow,bttvb*沾粉   巴西里(乾燥).....適量
/ X" J( G, y% _' e/ N9 X  _& F公仔箱論壇   黑胡椒..............適量
# e' s) q4 N8 g* {1 t   麵粉.................適量
+ V% W  W- p: m2 j# E- m( J+ L   蛋....................適量
2 W, N4 a2 A. bwww1.tvboxnow.com   麵包粉..............適量公仔箱論壇) G5 Z3 b# C3 M" j5 U4 Q
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*作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb- Z# u' L! K8 `% A1 p
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好,這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。/ o7 N( \2 m" P5 z+ v) D
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴,然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白,. V% l8 |- u& o1 M  ?, r0 Q
   用筷子攪勻、產生黏性 。
  U! O7 ^$ C8 p' U4 T6 a6 R$ W3 h3.市售的麵包粉都很粗,所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後,
7 @1 t% M# Y. ]4 [8 U% N$ W* l   倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
* g; n1 J8 }% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後,沾麵粉->蛋液->麵包粉,入鍋前壓成雞塊狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 S8 {: }. B- e
5.起油鍋開中大火,將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油,用中小火煎。
/ k0 h- o$ A5 D% i* F公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用,如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........
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woo.......great !!!!
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  • yumiko123456

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