: : : 食材 : : : : :
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. W2 q7 ~& u, K1 M. e7 Q/ Cwww1.tvboxnow.com 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 www1.tvboxnow.com2 N! m9 V$ D Z% `
蒜頭 2粒 4 L7 s& X1 D; b5 O8 A% g
洋蔥 1/3顆 $ V. Z/ p' [; @
香菜 一小把
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n4 G2 t/ {, U. B7 s( A公仔箱論壇
, c! [, A d7 y/ q2 {: : : : : 調味料 : : : : :
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! w1 \: d. N2 P' {+ Q& ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙 - N: Z( z! l' E( V; z
迷迭香 少許 tvb now,tvbnow,bttvb {! ?) o m% ]/ I
無鹽奶油 1塊
E! R+ |& S6 v+ G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g
; X5 c3 y* `8 }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量
% R8 F1 m7 ~6 ]1 E7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許
0 O: n6 c$ c/ a 糖 1小匙 公仔箱論壇- q @/ u: c; s: U2 ?& A
太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 k4 w! {( z
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: : : : 作法 : : : : :
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3 H2 m3 ]; A* M0 j) Qwww1.tvboxnow.com1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 {, ?8 l) h& R4 T* @ a: s
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
4 `" a2 i; v* Vwww1.tvboxnow.com3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
' t$ J: }4 o' ]* |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 www1.tvboxnow.com- w( m) a3 m2 F2 m! @
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2 w" i- F0 J" V: k. i6 ]$ s6 d( q* ztvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G www1.tvboxnow.com* X% D& j# o ?& L
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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0 F. Y8 w4 E7 G' I0 @' g• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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7 i u# R0 c3 T3 W8 n; p. Ewww1.tvboxnow.com• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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