: : : 食材 : : : : :
, w3 b& J6 o* F; S/ D* ~+ n
6 s3 `/ }4 w$ z. m8 ?; @2 I& H公仔箱論壇 杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb* W0 c* n% W7 R M+ V. k; ]
" T- q2 h7 o+ ~& M2 A( C 花椰菜 6朵
' B% b5 i4 y; i0 a0 X3 a0 _9 N+ n 蒜頭 2粒
9 z- \- g6 N( F) d 洋蔥 1/3顆 tvb now,tvbnow,bttvb n7 e# g, O/ {& z# z) Z8 {+ d/ p. S
香菜 一小把 9 g( ^8 a5 u# f& H# }
- D) v! _: \, [& I3 A, c6 A
# C: o, n* E- N$ [1 Z--------------------------------------------------------------------------------: I4 E8 s: Z$ ^7 [! F
; p9 s( _( x# _: Z4 V$ L0 ]5 i% |tvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : www1.tvboxnow.com/ E- K) S6 E/ A9 Y2 N: T4 t
5 B1 V% M" {: ^; Q
沙拉油 1大匙
5 r: E9 M9 Z* h6 c7 A# j% Btvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許 www1.tvboxnow.com) \/ J. n2 S' N5 r* R! h; n! S
無鹽奶油 1塊 % O5 `2 M" I# \ w! D: y. N% c
牛奶 100g
+ e0 x4 Q( m0 X8 r, v3 }+ T) Twww1.tvboxnow.com 雞粉 適量
* _2 p Q2 V- g- R( M0 l; Y公仔箱論壇 黑胡椒 少許 $ A5 L$ p0 O2 A# w. X
糖 1小匙 公仔箱論壇" G$ n8 _$ H; o3 G3 c
太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇5 Y3 c1 p( K- R. q f# Z9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( \ Y4 O. E$ J& `
tvb now,tvbnow,bttvb$ R! L8 ~5 e9 K# V# v B
--------------------------------------------------------------------------------
1 \1 Y; M+ p4 U) o, g) y, z
. W! G. H) t1 S+ r4 B# bwww1.tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : :
$ M1 G% H* y' W/ Bwww1.tvboxnow.com, x4 q; q' a! C, Q* V
1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ `8 P- }6 T5 ?+ f$ n) |4 N
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
( F3 H9 N& B9 T+ p公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb, F' ?* z- r6 B' m* W( `* p
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 ' v; W, c0 f( \$ b3 N# N
www1.tvboxnow.com% U U* r: I* R
7 \+ Z( s7 h$ H- J1 X# E--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb& G! R% B3 @$ o s' p# h
/ X6 @. Y* ^, r# B
貼心小撇步G www1.tvboxnow.com3 D6 n" k5 {9 P- y+ i. R
: o$ K) s$ m, Y6 g) a
• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。# s) w5 {, \8 K' z; j
tvb now,tvbnow,bttvb2 S! x2 k" h7 z) w
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 0 A4 x3 m' c5 C6 z0 v! L
' M$ Y- {5 l2 L* V• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
| 