: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200gwww1.tvboxnow.com( c0 u% k; j ?
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花椰菜 6朵
* ^) `3 \) _5 Btvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒
5 ^6 O" y, k; N0 l公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆
+ e* B( P) l" V- Z* d' ^ W' N7 L 香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! B* ]( `$ @3 u1 _) r) u
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tvb now,tvbnow,bttvb+ C) p# m4 S2 d! K
: : : : : 調味料 : : : : :
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3 @" L+ y8 G, A6 b! ^+ S3 t/ b9 a( b& T 沙拉油 1大匙
1 O: n7 [5 S. u4 R公仔箱論壇 迷迭香 少許 , X4 N9 @" ^; {4 M1 U# O
無鹽奶油 1塊 www1.tvboxnow.com) ]* _! e/ {( \. |
牛奶 100g
: V! `/ C: y% p3 `! Itvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量 $ {1 n! x* Z1 i! t5 ]/ w2 C. m
黑胡椒 少許 ! {' O! x$ _& z7 O9 H0 b4 Z. U
糖 1小匙 + G# A& E4 J# O2 N/ i1 A
太白粉水 〈1：1〉 www1.tvboxnow.com! ?+ G1 ^5 L& n: l3 F
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- Q7 c y4 o, A! N) [- _) H+ twww1.tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 1 T% O0 ?0 b/ b$ K8 _, i; C
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ P$ _7 F4 G# x
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
# l) L* \" b1 K6 t4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 : \( M1 S6 w ]( z
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% _! {9 Y5 @/ B) D( Ntvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ @1 O+ B- v/ S: J9 x4 |
' C' a) B9 I% E% h+ d+ D1 Qwww1.tvboxnow.com• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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! J9 N5 q. o2 R! K' D; ~+ w公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb; O' u; K) r) u( v& g4 V4 c
/ R1 r! p3 d. {1 F$ Itvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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