[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，) ]- o! f$ S3 R
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，www1.tvboxnow.com7 M3 X6 Z6 ^, I4 Y
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 ?* {/ {  P9 Z: x4 S0 H) e6 K- ]
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，www1.tvboxnow.com8 O' j8 @* n- v+ z
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb) ^- q5 Y2 C1 h% z# s
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 i8 {" |3 C
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，: {) S6 e  g' X4 k
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 q7 Y4 |3 n. f, F' s" R8 V
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。/ z6 y" x9 x: I: A* B, v
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! t3 ]3 p4 a& l. q
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb( R1 `% A, w, F) t' X
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 j6 F# G( O9 v* O2 r2 Y

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb: @6 ^: @0 r# i( z2 _  s
為了家人的健康，你一定要知道，9 I8 z' K5 e: p" F! S, n, Q
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 C4 Z. T7 R7 ?, _
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天) D' x) O/ n# }4 y1 r
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天www1.tvboxnow.com0 t5 c) H" o1 ]" B# C
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 f- R9 |7 j% g9 n/ v" n
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb7 P% B1 F) P0 F  |8 l, C

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天3 e3 I  D; V5 j6 N$ z2 [$ z( P# i
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ X& s0 \3 N! m3 u
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb; R. V( D6 G( a: D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇1 c  l0 y- D0 T& g6 b& l& o$ j
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇0 n" K$ L& P0 U8 E. k

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇! |% p1 E4 z. E$ L; P& m' \
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇- q$ B- G! v4 C$ e  U
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇  n( k4 @( V; J9 {
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb- T$ |7 U' M2 b% F" \
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 D, B0 [1 V3 ?( P
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇7 k) S9 ?  L% B3 r
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，www1.tvboxnow.com" H2 u- f. w$ U2 x: F7 i  @
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ F& W/ k; L: j; M3 S
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；www1.tvboxnow.com5 U$ W8 h  N0 ?8 e4 c; O
鹹肉、硬乳酪可保存3周。www1.tvboxnow.com  {, e8 G) t6 M) }8 o" A4 S' x

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 W0 |  g2 v3 s* ^! e5 N) j
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。, ~& P* _: f2 T  p/ H4 s
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煮好的雞蛋可存放7天：www1.tvboxnow.com5 @- `: [' c5 X( `; Y, e& t
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 D! i  p$ H1 m5 J0 T' g* ~: l* N
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. ]% m6 p" T) \5 g2 a5 l
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇; C+ y4 K$ \3 i6 ?, b
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，www1.tvboxnow.com- J' H3 D( O% S9 m" i
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：公仔箱論壇! p0 E& P+ Q/ a% a( V
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇" _% P8 b" }; N; U

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb  c& P5 P5 e6 M- g! D$ P& L0 {! r- [
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% R* e7 ~7 W7 \& i% b" g
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：公仔箱論壇: P% P) q( X+ T0 S0 D
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：公仔箱論壇3 ]3 t, n" V4 A. ]& N
牛奶最容易判斷是否變質。www1.tvboxnow.com0 p# x, S$ O9 w+ x( H2 b, V, y& |
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：www1.tvboxnow.com; B% y+ A) p% f5 K" d' y
奶油、乳酪較難判斷是否變質，www1.tvboxnow.com) R9 T4 h# N+ f% H1 B
其安全期一般為保質日期後約10天。www1.tvboxnow.com' i, b* F. f! H, G/ H4 R' {

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。2 ?1 m. Y/ B/ C3 U5 g

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% e3 v% d6 c" W9 H1 m
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 W" G- G6 W2 R) N& i
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、www1.tvboxnow.com0 Q4 [) B' I6 R% N1 d6 _, c
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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