[食肆地點] 本土處女蟳為主角 店家推出「感蟹有您」秋蟹大賞

hamtu5168

公仔箱論壇; a! W7 {7 L. H( T6 W4 e
$ G2 v. F8 N3 G9 Y
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
9 x( R9 S4 q3 t8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E, G, g6 s% O0 G" q/ H- e公仔箱論壇記者楊文琳／中市報導4 Z/ U' D4 z9 E% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( m0 Z  t! z. z6 [( M( }; Z
時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。( A  z  U5 a0 X

) P! j8 f# V9 |tvb now,tvbnow,bttvb台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。tvb now,tvbnow,bttvb$ r& x5 c: Q8 M" R' K( i

! N0 V! B& o$ v4 lwww1.tvboxnow.com同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。
8 U% T( C# n8 g