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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇+ E+ g6 g- _2 M% _" z2 A9 A
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材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) t p3 P1 S1 R" m. W
1.大白菜2葉
3 B9 [" G q; ~- W( D2.熟章魚1段www1.tvboxnow.com7 f8 P( B' _0 J% G- D( x
3.白米2杯 g" f2 J8 |% p/ c( L( b7 Q2 s0 @, u
4.烹大師2小匙www1.tvboxnow.com7 T3 o4 D8 \1 q6 x9 c A' |$ j
5.青蔥1至2根3 S$ U3 t& i: L) j
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 W2 P" ~( H1 A
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) n+ O2 B0 ]0 ^9 p0 l
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
5 g8 P) x4 t& t, `, D2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
8 B' |4 p8 N% n* T0 d0 W* ~3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I- ~) S* d8 {, m+ Y
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
0 s: I k& y$ h4 ?5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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