[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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% ^" m3 M: r8 p6 }$ f* |# a3 mwww1.tvboxnow.com選用食材
% K, ]8 }5 }9 e, fwww1.tvboxnow.com        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
+ h; W& M, u$ d( }9 R; V, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        油、花椒粒、香油、雞精適量
3 A5 F  V; e1 ?# fwww1.tvboxnow.com制作方法：www1.tvboxnow.com- u! f+ A0 w* O$ I! R
1、豆腐一小塊，切成小丁。www1.tvboxnow.com3 R" {# U7 T9 g' O8 }) J5 G# W
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# c) q3 B4 W
3、撈出投入涼水中過晾。  @5 M* R" H6 Z' Z: P
4、小蔥切細斷。
. o$ x  I. `  |* Q9 Z% f5、將過晾的豆腐丁控干水分。
4 _4 r+ H6 ?$ U# h, g3 G$ j/ h6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
0 Z7 n* l/ S: }, zwww1.tvboxnow.com7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
! f1 b2 `4 P- V5 z8 L公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
, F7 L) B/ i5 h/ ^, |* gwww1.tvboxnow.com注意事項7 i; D% a/ J5 c6 ]
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
# b* p2 g: T2 x: ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" z# O, r, S, r/ w& s6 w7 c9 Z
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
6 f9 S1 Z. @8 Z1 A4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。