[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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! v( {6 {2 r/ n& ywww1.tvboxnow.com選用食材
, k9 V, t; n4 [% n$ j8 q# z        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5 k0 k3 w) P' V- p7 f4 H# |
        油、花椒粒、香油、雞精適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ }5 \7 c% T1 o, K! d3 L
制作方法：
0 X. b$ _2 X6 _, B7 I; b) g: A+ l公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。
1 F3 V- d$ O) N, a* A6 Q4 B( Fwww1.tvboxnow.com2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。tvb now,tvbnow,bttvb- l7 W$ l6 s9 r. V
3、撈出投入涼水中過晾。" {% a; K$ K3 Z4 ^
4、小蔥切細斷。
5 M. s7 Y: P$ J$ d- H) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。
& J& E2 T5 B0 S1 r% |公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ x- ~1 _  C' v
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
5 w. J/ F8 z! |0 t: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。* a! A2 P( g+ r+ [
注意事項
8 X6 l. P; h1 }8 x7 U. _% l0 L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
1 f0 J4 \( E8 hwww1.tvboxnow.com2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 [, L- S' w, i7 r* f! [
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。公仔箱論壇; M- L: W3 T& x6 `* l
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。