[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  a. y* x" R& _
        油、花椒粒、香油、雞精適量
+ ~3 D- S( Z" G0 E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：  m( @9 ?$ ~. W; q
1、豆腐一小塊，切成小丁。
' p0 v- [! o9 V) t公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
4 j" L8 Q% {4 [4 K8 }8 M3、撈出投入涼水中過晾。
) e8 v; c8 e! p3 |3 L9 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小蔥切細斷。
+ @" o' o) i. P' d& dtvb now,tvbnow,bttvb5、將過晾的豆腐丁控干水分。
: {& C1 @8 Q$ |8 s( y公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。www1.tvboxnow.com& M1 r! |9 ~- D) b3 s5 t
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
7 O; h7 S* i+ p. M* R# s# v8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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3 e: `9 s/ r* ]' M( @www1.tvboxnow.com1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
8 V1 X7 k, T* Y5 n+ S2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
1 a9 \' f. e1 e' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
2 ?" M; V. [8 J4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。