[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

pupu999

7 G7 d1 H3 M$ B& ?7 e% S3 e$ _, N8 I: U/ S4 ?0 Z: U3 o

, @) T( U( K: d  a/ Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜tvb now,tvbnow,bttvb* Q) X4 N8 k; C  a$ f
調料：鹽、味精、香油、香醋
! K% {% ]7 X* L" i8 v  H. y: ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
( M( k8 f; G# a: Ltvb now,tvbnow,bttvb1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲! U) t7 t! j  X. X4 n! Z
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
1 Z6 S. m: s9 y; [' O公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用