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公仔箱論壇3 w4 u: W* E! W" A, ~( u' I R
, U& r( K, o; e% A0 O" @2 m原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
4 c4 i" j4 h8 {! W5 j. ctvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋
9 m" M R# S+ c5 c9 X8 M+ y# E+ [www1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇5 G u- l4 n6 @, l3 \9 y
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
- {7 v$ |, }# s$ p/ G1 Q2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
) g% O8 K" b, ]2 b( Wtvb now,tvbnow,bttvb3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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