豆腐煎肉餅
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* R( a0 c7 O2 B/ F- O8 k- Z4 y9 J0 X【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 ( d r* q! E7 j$ P; i" G
豬絞肉 350公克 * o5 X5 y; a* i- e6 q
板豆腐 300公克
! y: _ c% Z+ G+ T$ O+ [: K" N蔥花 20公克 * i/ [9 N7 X9 P
薑末 5公克
5 `. V4 s' L- B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 www1.tvboxnow.com9 a9 f" z- t* u; L
沙拉油 1大匙 ( `& g' g" z. c& A0 ]* h# { R
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【調 味 料】
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www1.tvboxnow.com1 V: A3 V* f% W [5 v$ ?' H0 N: M
鹽 1茶匙
N! P3 f- ? ]/ I( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 1茶匙
8 T7 Z* w& l+ k' L3 L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
/ d0 x F5 t& L4 }' w白胡椒粉 1茶匙
4 z" U' M9 Q! ]" y* ?4 z太白粉 2大匙
( k+ J# K* K2 |, ? n香油 1大匙
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8 O7 ~! u8 C a6 |www1.tvboxnow.com【做 法】 " z+ k3 X: M" ?* l* Z
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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. }/ `, f+ @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, b, n4 e: t( J: j) t* L
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 5 Q+ \$ h2 E- @- a0 k
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 : {' C1 W0 l" h. {
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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