豆腐煎肉餅
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【材 料】 www1.tvboxnow.com0 z6 ^" i- o V: {) m
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2 G0 _1 K, [" h$ ^tvb now,tvbnow,bttvb膳魔師達人原味平底鍋 1只
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" U: f$ w; K) D+ R0 g$ U, iwww1.tvboxnow.com板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. A, R# z; g f' `; y! l
蔥花 20公克 a& m3 w# R- [2 G, [* p
薑末 5公克 公仔箱論壇/ ]$ ^+ i3 w9 w" f/ L; E2 `! v
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 r: B/ R3 j; F
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 R8 x. m& `$ x3 Q0 p/ A! X
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ ^/ V1 I3 P3 G. r( b( h6 K
8 h8 m* U" n4 t% W公仔箱論壇
! Y. P& N( Y1 ]公仔箱論壇鹽 1茶匙
Q5 a6 c. b* `' E/ b6 atvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
/ ?/ D+ @; v4 }www1.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙 4 V5 Q6 H# o# x, d, U: l5 T$ N2 v
白胡椒粉 1茶匙
6 L- n+ O# b4 {9 T太白粉 2大匙
9 b) e m. [0 z. h4 \tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 公仔箱論壇) e# O% ]6 j( i9 O' z' D$ L
/ v G! A6 b! h9 [! a2 |% n5 vwww1.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇$ Y) y1 U" A" E* G: A0 Q# h
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$ l* O; r V. Fwww1.tvboxnow.com1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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" u; E4 ~7 ^/ b" T9 F$ j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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# }8 S. g/ [# {, z9 L公仔箱論壇4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 : H) G. {6 s5 N9 `7 H9 h" W' ?
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7 [% t: y" A0 ?% \6 G% U5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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