豆腐煎肉餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 K t. R3 y8 U% m/ K
" A! P P6 @) Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇2 ^. ^; d r2 X& w" b
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* B. l( Y' D! o3 n' Vtvb now,tvbnow,bttvb膳魔師達人原味平底鍋 1只 www1.tvboxnow.com. T9 \3 V" Y# X K& w9 B
豬絞肉 350公克 : u! \0 D8 v, k4 E. B+ C
板豆腐 300公克 www1.tvboxnow.com6 |/ X+ G( r& f9 |. p
蔥花 20公克 7 ]) r; t9 K) Z
薑末 5公克
1 K; D8 J G0 e/ |www1.tvboxnow.com雞蛋 1顆
6 @) ~" T# D- h( V5 o, X沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 ; J) f: D0 r( }9 I' f, U5 v) m
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公仔箱論壇7 g1 d$ g' j5 B6 t3 t# r3 @
鹽 1茶匙
: F+ n" L2 o, c! w" d; Q公仔箱論壇雞精粉 1茶匙 www1.tvboxnow.com- N* z. T6 G9 {2 M, n& w0 r. Q# I, c( P
細砂糖 1茶匙
/ g9 H8 W" `% d白胡椒粉 1茶匙 7 K. Z( u, z6 l; }
太白粉 2大匙 公仔箱論壇4 m/ I8 [: Q& G
香油 1大匙 公仔箱論壇6 ~8 `1 \" Q. }/ G
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 % p6 }$ A" J% }7 Q- s* a
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 www1.tvboxnow.com* `, a( P. n& p. a" a4 d5 Y0 d: e: B& C
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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9 g- i) e$ |9 p% z/ {) O( h: j' rwww1.tvboxnow.com5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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