) f& A ?0 J# m+ f/ V \/ z
+ K! U7 i; Q6 Y- S7 x# l8 U% y; ~) k9 J U/ y' A e4 ]
% U. H( h1 |+ C/ j' u. q材料/ @+ d% {& \; C* j! G
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- A3 a, H* `0 D& f5 q1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 t3 m6 V* k6 Q' o. G
作法tvb now,tvbnow,bttvb# j. D% {: F1 J6 [2 Y# [0 [' w
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
# J& c+ F4 b5 D* H! T% Z2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。# U2 w2 \& j+ `8 |% d
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& W9 w9 t$ O3 K Z& x) u
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
2 s' f' h0 w; L8 q/ S! ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ w7 b/ b; n& w. v) x# x# ]
杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
) x: P0 F6 q( k$ X( @www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' e4 L' x, j$ k; g2 q: ]$ V
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。公仔箱論壇. p5 S& ]+ m) U, N# A
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
| 
