& }& ]' _" }3 ^- J% R5 Q- e# mwww1.tvboxnow.com精選香檳配名貴點心 $628（a）
$ Y9 F1 ?8 \4 d公仔箱論壇香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
$ D9 E' T4 R) e5 Lwww1.tvboxnow.com6 N9 w- C' a# r. G" r
tvb now,tvbnow,bttvb) {- o2 \) P ]* `
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。6 o: s0 H2 F, j
www1.tvboxnow.com& j4 [( ?9 `0 Z4 E/ l
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
5 F+ l3 c: G8 C8 q4 {! `tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 e- q1 N2 _ X" ~) n# ]- }$ c
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
2 n* ?7 R3 j' \; l% T7 A; H5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J W% L6 h8 J3 g" U5 ]清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
6 J8 N) ?- I' t
' o$ Y# e; ?! f1 K; Rwww1.tvboxnow.com搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
* w- }1 e7 P2 C0 K& m, Z0 t ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b3 W; D3 {2 K- |, O7 z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）天龍軒
$ l" X" y* T# Q' p0 ?: S+ b公仔箱論壇地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
$ R2 K% G8 N" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' P8 {# t' m: z! T8 k9 P
（b）鴻星海鮮酒家
B7 X: r3 Q" I. \' N' W/ [/ ?' |地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
1 Z8 w$ S2 p0 a7 C! |' |4 C; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 i! `7 R3 t0 w* c! L
（c）龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 T8 q3 d! M% ?. s) T7 A% ]
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層* s0 X7 H" ^" K N$ {( _ X
# O& s( F$ V1 r5 j* K: V. Qwww1.tvboxnow.com（d）國金軒The Mira
3 j, o# @1 G* w8 L& g% _. R/ t公仔箱論壇地址：尖沙咀彌敦道The Mira
9 {( B" k5 h, J7 ?8 N% M公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* W* {) `4 v! v' w, Q4 k9 o
（e）粵
9 w/ H( J& }' l( ^6 y! ?+ |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：北角城市花園道城市花園酒店* m& B' i0 h; F6 h7 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 S `! R" I. z: @/ ]
（f）喜‧喜點
9 ^* I1 ^. G1 n/ b `' d* u2 |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：天后電器道
! K5 i5 `' |7 ]7 e7 J' k/ V7 o5 fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! l3 w5 a- H0 E& s" a
（g）富豪金殿
1 U3 f8 x% z: \2 M, t; ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
7 f) ?& z0 `% Y! L+ C$ |3 z公仔箱論壇
A7 D# c4 f2 Q/ R5 G0 T) J公仔箱論壇（h）雲陽閣: Z/ [: ]. y: i. P) o9 ]9 l
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
) D; N, w) v2 T/ L2 }公仔箱論壇 | 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 