材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ a* I$ q" s; T$ N- E
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出,趁熱將地瓜壓成泥狀。7 `* a$ m! ^7 l2 c# n Y
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰,將粉糰整型成細長條狀。
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1 g2 E( M6 o2 J(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起,隨即撈出。公仔箱論壇1 w: ^: I6 x% u$ B' }6 N% A4 m& d2 q
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味,最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |