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[美食介紹] 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 公仔箱論壇2 ]) N% G- O. |& {

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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘,負責報導賽馬結果,兼任賽馬節目之秘書。
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外,亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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(文章內容)
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& Z2 h7 k  b+ \. l3 `5 Ptvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 今晚係網台聚餐呢,要我地搞,阿頭話今次budget可以多少少,食D乜野好呢?
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1 N9 h: |/ w# Q4 H9 O! {2 ^www1.tvboxnow.com彩珠 : 一大群人食飯,最容易處理都是火鍋。
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有,不如今次我地就乜都整下,買D海鮮先。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- W7 x( M+ i; N/ w( ^

6 H9 M- M' C6 V$ D彩珠 : 有Budget,就可以買大大份呢。公仔箱論壇# v( v/ Z+ V1 u  _" y& q
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子,厚肉之餘亦真係好大隻,通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢,當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; i, j4 m) p
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# O+ ?5 y9 Z8 D$ O公仔箱論壇彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了,價錢一點都不便宜,被譽為蟹中霸王的牠,成長期要約10年多,香港買得到的多數是急凍品,食出的感覺會似蟹柳,新鮮捕捉到的肉質會有不同,不過單計腳的長度已可以長過把刀了,而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦,真係又厚肉又長過隻大碟,而且內裡好多膏,香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。( J2 d1 x* x; x' d. f+ \
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6 }( i4 W3 j; w0 Z. xtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 我地就開始處理吧,他們好快來的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" h% y8 @6 K2 O5 o' B

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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外,傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味,但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳,不過肉本身算厚之餘海水味非常充足,更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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樂子 : 唔好呀,咁大隻帶子刺身食架,如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台,否則會好硬。www1.tvboxnow.com. N8 T) _& ?2 [2 _- U" T8 c
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騏綵 : 拿回上來了,試一試吧。和以前食過的帶子比較,的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足,亦不會粗糙啦。
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9 k# z, F' K; |+ d; E/ btvb now,tvbnow,bttvb司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :www1.tvboxnow.com  Z8 ~6 ?3 S. S' ~2 Y) X# B
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3 U$ N1 T( _! y; Q* |- J樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有,但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌,由於蝦肉非常厚加上有膏,煎起來就好香而有彈性,而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。# V( ^" E3 L' o

- j( R4 w0 W) D馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 D. T  i) K$ R2 \

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評分次數

  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
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  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
9 B( J: j1 }- r2 D: s0 f' h4 O* C# Emovie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
# ~3 }, ?# |" ^) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# X- x5 [. A$ @$ u* @6 j
謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
好好味.見到都留口水
那幾隻蝦會不會太多膏!公仔箱論壇, W7 l! J3 I8 a* w; H
吃下去一定很爽,好想吃
9 w! `. l4 R$ m2 j7 V: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# u+ j2 F+ f: n& {" c: R- N
不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的?
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