菜色名稱：红烧翅中 . _* K" L, Y9 I0 t; ]9 V6 ^
4 b3 f- Y/ h; o0 N/ U: L4 D才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐6 D6 K, L& m; W5 @. X" [, O
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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7 x9 ^0 {8 l/ ?- q( o洗净后，在开水中打个水抄，tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 m- `7 a! |+ F/ Z4 @
( P0 r0 Z$ S7 C- X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 T! z" s/ G- }, P9 x
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然后在锅中把油焕沸，
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) H2 U# K: R; x; J6 s( p公仔箱論壇加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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) |* y e8 P2 d此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb1 U' C# m; r" P" W- E
" `9 }4 Z" D8 atvb now,tvbnow,bttvb将白糖慢慢炒至金黄色，
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! y( W: v: ?% w4 J8 L8 p再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇: {4 S/ D5 J. o, B! x# p. |
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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3 l. h" A: Y2 u0 @6 X+ g) E( W水量没过鸡翅即可，www1.tvboxnow.com' G/ N1 H. Z. ~
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再加入八角，花椒少许，* X m9 W: a3 a, K, E3 U0 Q1 ~2 I
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口味较重的人可以加些食盐，公仔箱論壇1 A, B1 A% _+ j. R$ u. n
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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9 `0 s. M+ r+ j' P7 ?8 Q公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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