fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

  o6 p. t* I0 |  y
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
www1.tvboxnow.com- [3 D3 e, l5 Q- x) A2 q

www1.tvboxnow.com$ G, r; c/ q4 Q3 H
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  - J( D* T& S7 d% u* t

tvb now,tvbnow,bttvb  {' N2 t. x) J
tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 e% q+ k' @
1 ?+ z+ U: T( v; [
公仔箱論壇! H0 x/ Y* S+ a  Y! f

& Q/ v0 G4 \* s) v+ Q

www1.tvboxnow.com+ @7 ?1 M4 H* [6 r) O
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）公仔箱論壇: L2 b/ g- R4 A% I
www1.tvboxnow.com' {( S% m% }6 y/ c2 ~, T
打鼓嶺道44C

公仔箱論壇6 ~' E" L% }6 x$ y# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 p9 m: F2 d# X2 j  J4 u5 \* h

www1.tvboxnow.com5 c1 k3 b  |, {% n" \7 j
# }6 ~  N9 F! @$ l1 R* x1 S
% e  q4 A4 n; i4 e( ]" W, f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# C' S9 m% O3 u4 d, G$ H
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。, @: B! O2 `! i7 T8 ^* L3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 r+ g8 u: f7 J% W* Q: z
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38www1.tvboxnow.com0 K) h! q! e6 g. M# r+ y4 o" _

福佬村道19號 ; l/ Q9 r2 I! C* T% M
& K/ P5 m X9 V0 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ J: u+ |+ l0 w% c; g4 r5 d" M/ z
" O7 a, _' m9 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; k4 U$ a- b+ G0 ]: {, A8 I

公仔箱論壇! t" f7 t% L- n

; e( G: X+ S; Z

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 C/ P/ m0 y7 K; s
推介：心形西瓜$7,800
公仔箱論壇) ~  }5 }) M$ U$ A6 u
侯王道47號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 L! m6 K- l$ r; {) O8 R, i
公仔箱論壇# @: W' Q0 d+ R' U0 ]# B! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; r; J" _, N+ z& M% ^
www1.tvboxnow.com7 J& Z# v* h- h. F+ u6 e3 |4 l, f0 o

tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 F2 U) J' s/ g8 u1 @; S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C" z3 H- `* q( n9 N; P! Q2 N* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 p" J! `" G- [" {

3	- U) Y' @ E9 ]* A' }9 D6 g& c+ e3 E

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。tvb now,tvbnow,bttvb% Z# Z7 w3 p+ {6 c. L7 c

推介：凍魚（時價）) V! V6 ?6 G: T, N( S+ q  A/ L8 N! o
www1.tvboxnow.com  u$ D1 ?" a& ~) S8 |0 z
城南道60-62號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 M( |. i7 \+ @' _

www1.tvboxnow.com8 }! v, f6 S$ i5 x( I# q0 l5 q

4	公仔箱論壇& V/ K0 Z q' }! u6 ~ A* @

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 Q( z4 d2 ?- [2 L, \
推介：海南雞醬$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ z+ ^7 j( U& [: v; R  O

城南道21號

% u( l2 _( @! L% R- d

! B; a1 n' K* f! v8 r
公仔箱論壇' D1 i2 t2 d* x7 f5 @6 F

5	tvb now,tvbnow,bttvb) R. Q- i- O# l2 N2 n$ s% m

, I% `' ~1 |6 Q7 N
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號
+ H3 v6 O* V' n6 u

5 W8 M+ p2 }7 x# Q5 B5 t! i

www1.tvboxnow.com' p+ T0 N8 P2 Q+ {! B7 t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( _ n7 Y: K. N' a y2 e

4 d1 S) A: ^% Y& s% U& ^

7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。www1.tvboxnow.com4 y! H, o4 j( }% B! m

推介：黑咕嚕$250 i; ?3 m2 x8 i4 Z! v% h
打鼓嶺道86A-B www1.tvboxnow.com5 L ^6 J' P8 n0 r2 p9 v
tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 b( w6 c( j

, t0 f2 K1 d8 n: s

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ W/ E) M: t) C, X7 {' z
公仔箱論壇$ D3 z+ G+ ^  {$ a
tvb now,tvbnow,bttvb& X1 e2 c  u' \; {  f# `6 ~
公仔箱論壇. N! b3 Z1 p7 {

www1.tvboxnow.com7 z& A+ H! x0 f/ g
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
( t2 O$ M. w: i
公仔箱論壇$ L7 i9 p* M# }( w1 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 a: |. ^1 j4 p' o; U* |
www1.tvboxnow.com8 d1 r! k8 [) n0 U5 V+ A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( A% v3 Q; I! `8 z

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。: n; P R: c7 M% Q. z

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 \8 x# {$ h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 R0 f5 l5 x8 |! C
" l2 h% O3 N2 V2 K3 }

/ K\" A/ T9 E9 X
2 z$ D5 i* c" ?3 ~/ a
11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A www1.tvboxnow.com! z" g6 @4 {( {

2 |! V1 W& |/ H2 A" m4 c

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 q+ W" W# f% q' V* d

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號

www1.tvboxnow.com3 F2 K2 g/ K4 }\" n2 K- @8 a

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. ~' {# w2 L+ x( x/ I
% J5 c$ r" b# f& ` b$ c
公仔箱論壇9 D& w$ k4 p7 m9 U9 d6 A

tvb now,tvbnow,bttvb, O3 S7 n7 E! w

牛肉餅@清真                                 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                  9 N% e5 r+ l$ Q& \1 P% P4 C
& Z# v0 _  d! n& n; F! ?) l2 J% S
公仔箱論壇" G1 ^  Y6 x" d9 k) ^3 {8 C" i

公仔箱論壇$ Y: b4 e* n+ w" M' Y' w) w4 T/ c

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
tvb now,tvbnow,bttvb) k8 J# _- b: \: S0 c3 ]2 c3 z7 ~

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" |" s5 n& a( M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; b2 L( }+ K2 P! P6 |! G' x: j! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 E" k, z6 Y3 S$ C
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
6 o, r% G, C8 ]" m, g4 V5 d

公仔箱論壇/ ~# a. x" o, j4 d. U) {
www1.tvboxnow.com, q7 W2 s+ L. R0 `! a6 `3 H  c1 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' t* O9 n7 i0 v8 P3 W& W8 ?4 m

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

公仔箱論壇2 t# O7 x# X: ~+ b/ b

公仔箱論壇5 b& F) W3 }8 c" z+ |2 u

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
公仔箱論壇1 O  K/ j; J1 a9 V- L" Z. C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! m7 b# J' l
www1.tvboxnow.com2 U$ s/ _6 C' |2 W$ H/ ]
金泰                                 衙前圍道21號                                  公仔箱論壇! ~. b# k; j4 [4 F6 [4 f& J8 P/ L, B
tvb now,tvbnow,bttvb4 M( m7 N- a9 m7 B6 c" m6 f" ~, ?

www1.tvboxnow.com5 S! U3 O9 }3 H, ?& L/ S
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

www1.tvboxnow.com4 t: p" s" [/ g! x2 ?$ h" K: ]& m
tvb now,tvbnow,bttvb9 U. x2 \* B. Y6 O- m3 x2 R7 U

4 x' d( V# }4 ^! ?; V1 a, k

www1.tvboxnow.com9 l; X$ l2 V7 B$ K5 ]( z

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! Y4 w/ b6 C6 g& a% [9 ~0 d

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" j# c4 x( T1 _0 n0 D+ D$ o

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
/ F6 W* b5 `5 ~7 N( h2 K
公仔箱論壇2 D5 t0 M# P" w" E, B7 w

義香豆品店                                 衙前塱道74號
www1.tvboxnow.com+ e2 g! \' J+ e: c1 l& G

& K) O0 N( ^/ a/ ~5 i; W6 K( E  I

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。$ |, _2 ]2 o, n: A9 V6 i! h- g
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  , Y) M) y; m( G9 e' I( X! I7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; d4 {3 F, q( |

- D$ Z, I. ]# h" Z2 Z0 _
3 Y9 Q- y) F# O6 {5 ]
www1.tvboxnow.com6 c; R' @' X' Z. Z

公仔箱論壇& c( L+ L" Q' H" `+ t) Z
tvb now,tvbnow,bttvb) d3 J, N2 H, y4 d: d% k5 O

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* @0 U! i$ G$ I5 ~

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

? e% b; X3 W6 [) d; D- R

陳仔的葛菜水從不翻煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& {' L9 z7 S2 w# a6 d$ r' t
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  www1.tvboxnow.com8 U2 x3 i5 r* F) j3 q; |# V. i5 B
3 F( _% s4 _  P  b. ]5 O; \

www1.tvboxnow.com2 B! d2 Z$ r) u: h$ f5 x4 T5 _
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 S0 a, p; R3 ^) i# E
must try it this weekend
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: ] A# |: J- @ D, A% u
thank you so much for sharing