[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:$ [7 l( q6 a( @& ^, y

. l# q* e2 i; A0 O2 `肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
+ c+ b% ]6 F" ~, O9 H' Y3 M( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
, m7 S" |2 L. j+ [! p6 c薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 D( h2 P1 R+ S' k! M  a$ Z2 \
蒜茸 - 1大匙! V9 ?& T4 s1 q+ r  w
乾蔥未 - 1大匙
/ [2 J% q$ C" c. x公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
: B2 N  c9 W/ j/ T8 `( o公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* S4 n( @1 B& Y- r
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙2 }! W1 `9 W0 `* S/ B; ^
烹調:
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" o+ y- S; ]* N* I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。2 y: O* r  C$ p4 `( W
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb& H- H  v4 y* o* z( T
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ ?" G; K; c9 @8 Q+ I9 V3 S& H加入粉絲、芡汁，攪勻。
- F' T# ?* a1 K7 b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。