[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
' @& m) q' |, ^* {; n( Q粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份www1.tvboxnow.com; d, @' ~( S9 c6 a
薑未 - 1大匙
( w' [1 @2 A  d. J+ s蒜茸 - 1大匙
1 ^5 k1 D3 i8 e+ ~$ T0 f; g乾蔥未 - 1大匙. V) V" I+ U# S9 k
紅辣椒 - 1條切粒8 v/ B4 `1 B& j1 I' I- z" D
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: p: u  g) n9 p  o
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
4 U2 C! M. B- i) A! s烹調:tvb now,tvbnow,bttvb2 `% d; H9 c; D
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  k% o& K9 X4 V1 P
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇  @, u3 c8 c* i- E
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ a: U' O& o" Uwww1.tvboxnow.com加入粉絲、芡汁，攪勻。
2 I! d7 t% f0 g, U1 I2 j' zwww1.tvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。