[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ M( |- b6 Y% t/ L1 T; ]. n7 _
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 `& c: J- w+ l) x2 e公仔箱論壇薑未 - 1大匙
- {. G* ?0 [0 K公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 }7 w% [5 ?3 |+ d
乾蔥未 - 1大匙www1.tvboxnow.com: x/ x0 n' B9 W, w- T" f7 w
紅辣椒 - 1條切粒www1.tvboxnow.com: O6 z5 |( Q9 Y% u0 f
沙茶醬 - 1大匙: B, C- Z$ z9 z4 Y* I$ q) o. i
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇$ y+ x) ^0 A; R+ O2 `% U2 B* @
烹調:
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8 f" `  H6 G; S5 x+ T肥牛加醃料，醃約十五分鐘。. Y( Z6 O& i- G: o, ]: R
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
* m* u( }9 U* i8 y% |  [www1.tvboxnow.com取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ w. H# k0 i) I9 o
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ c7 R, @5 u7 i
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。