[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
2 I5 h3 W# F  f7 `6 m# ftvb now,tvbnow,bttvb
  n: E8 _: e) D& E肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb) z0 v3 }; U2 W  c. v
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
' t$ r& W2 l- z2 [# ^公仔箱論壇薑未 - 1大匙
$ p: L3 v- \. K/ k% `5 k: w7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
. p0 f0 r  M& L& I  `, G公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]. ~8 u, N  J' \
紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 w( R2 ~% l/ `2 z+ N/ m# Z, @* w
沙茶醬 - 1大匙
6 g1 \3 T% B4 O+ D8 p調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇$ V* x% v1 ~4 @( T4 G, b( s$ |
烹調:# K) U0 m& O5 _& J& g7 V
www1.tvboxnow.com. I8 h0 [9 E, q9 F0 i- z# Z% v# q
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
! B0 K- l8 ]6 K6 N公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
! K, x9 l( ?  k4 U8 r8 ^tvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb! o2 p) b. Y+ O4 D5 x, Y5 L$ A
加入粉絲、芡汁，攪勻。
+ |, {" U  |- x7 g3 k1 xwww1.tvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。