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原料：
- z& k5 k: K" n0 F' U9 {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' W6 P* }5 X2 q# T
做法：
: f( Q& E; Z' f! S3 X' y) d公仔箱論壇 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
0 x5 `+ q3 G! O+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
8 e4 P( e( |" `2 Z! R2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
- p* E6 O' k: I. S% W7 V# d3 Zwww1.tvboxnow.com3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。4 h! G$ Q% {. w3 y
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PS:# l+ E6 C/ l5 T9 e* q3 t2 M
1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 h& R7 M# p: `# N a
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。tvb now,tvbnow,bttvb) `3 p3 {( E: ^. H' p% B
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
) L* ?. o; U T8 B! xtvb now,tvbnow,bttvb 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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