材料:
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. P: H7 Q0 y3 d# P4 rtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb& z- F8 H2 l, c
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 m7 y, Q( C( ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
( O6 ~1 v, Z1 x1 }8 n- S公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙www1.tvboxnow.com' N& F9 b4 L0 z2 J: D; g/ |4 W
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: z1 _2 V7 U' B9 s9 v
紅辣椒 - 1條切粒
3 }" {& O* U' O: N$ y& ^) R4 vtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
( b5 o8 @0 i; I+ I0 g1 }* p( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K) {! ]7 r7 [" `; ~6 q
烹調:
( r" Z* V0 u/ ]; F2 Y( G* q公仔箱論壇% {4 N4 k' e4 U( U& ~
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
; ^ Z9 T! H2 H; D. ^5 M" Q大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
i) |* T3 D: k2 N取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。" A" c+ Q3 t" d9 p
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇$ R( V+ o1 `1 a
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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