材料:
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; A- e' |; P+ C; Q1 e8 M2 n) X肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
0 r9 B2 P6 f! s1 o粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
* r/ i) S& G& l H5 l) M薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! E7 Z* S% G9 w9 S+ M: N3 E+ N4 G
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* G0 m) c4 y* Y' z2 }
乾蔥未 - 1大匙
6 t/ n6 v5 }) H6 @www1.tvboxnow.com紅辣椒 - 1條切粒www1.tvboxnow.com9 k, M4 z- t8 K6 H
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ W' I6 p. V* ^% R& ~7 I9 U
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙www1.tvboxnow.com$ c. U0 I* ?' a/ z/ x) r
烹調:www1.tvboxnow.com7 |. [$ Z9 H5 h5 \* A
" d8 e8 k* s0 x2 f; I3 K/ l# d肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
! w4 E6 j9 @1 @6 G4 Mwww1.tvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 g1 ^5 _& A% p# O" s取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. p6 Z$ R! A+ d; z6 T4 C* K加入粉絲、芡汁，攪勻。
5 v) q- J4 G% x5 t3 ~加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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