材料:0 Z( ~5 R b$ c6 F' G7 c6 T( A4 R
" j$ d6 j( `' k3 e' }/ E公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇# Z- c7 X5 d9 f& _& M+ y
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 B$ [! c9 a, ]
薑未 - 1大匙
0 [1 \ q7 m1 K6 w: B9 P2 L4 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
' Q( X6 |! h1 V( V& e+ G, @# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% b( S6 n3 U. z9 `# K4 o. X
紅辣椒 - 1條切粒
: \4 F; Z' V- ?tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙" V1 _. i9 m9 c4 x/ l- Q( s
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙www1.tvboxnow.com9 o1 c% O& v9 @: |7 K7 G& p# \; F
烹調:
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3 z6 o4 n2 v H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。www1.tvboxnow.com( q0 e" P [" n6 @$ X* s7 N
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。+ T8 g& Q* h* F" H* {- S
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www1.tvboxnow.com$ X6 |6 C+ `1 g4 Y! [& S: Q
加入粉絲、芡汁，攪勻。
8 D3 ?) [+ u# Z% Q' Q) o加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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