[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
" s/ I( W% r: }, i! s160g 低筋麵粉
- q  ~! ~2 e& o0 |4 I2 {* B80g   奶油
% i5 V' q& k& U公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
  D& ?# Y0 O3 f) L& G4 v1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。3 {. x  }% g$ {
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
5 g. }2 y2 m1 f5 K4 |$ Z1 u瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
* W/ r0 d; m: g3 @& }$ M; a* [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個' G& D% g1 X& B
柳橙汁 50ccwww1.tvboxnow.com. R. c; T# s; e; a
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。