[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
; Y7 I7 z1 i' a# \  ^/ q# j  M160g 低筋麵粉公仔箱論壇8 J/ }1 C- i( i; `# e! w/ q9 Y( x
80g   奶油
+ P, n) y5 v+ d公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：% O) w$ E0 P/ H% d
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
3 i9 k' p, i. R6 Z- S# C2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

% s( ?, U( s+ [2 D  B$ N- Owww1.tvboxnow.com(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' s3 H( U& ]& c; y, iwww1.tvboxnow.com瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
* M  F- H, A' F+ k  b) `: j蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. h+ s; ~( F# l: ^
柳橙汁 50cc
* c" g5 @2 v: Cwww1.tvboxnow.com糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。