[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
* D; k8 N1 T( k# z7 W/ M0 Swww1.tvboxnow.com160g 低筋麵粉公仔箱論壇$ n/ w  H, l/ S' r
80g   奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: a: e5 }" \" v
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
, @$ O9 d. n& J# q公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb7 E" V# X/ V; V( q5 Q' n& O/ }/ \
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

' d0 ]2 n3 N" g1 O' E(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb4 c! T+ z; k1 x0 t% H  X5 w& `- K) o
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
" Q3 k/ g4 ?. I/ c( s4 q# {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個% Z* p' b4 a. A3 ]4 ~, x( ]9 F
柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb. f8 o- T' V) r+ L
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。