7 s* w3 K& K5 m( N, B公仔箱論壇手抓牦牛肉¥68tvb now,tvbnow,bttvb- T1 ]# @+ w3 t, k7 v8 u7 O
| | 0 F$ i/ c! V( \2 O; L
|
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線
% l. D, B/ K5 Q- @2 ]tvb now,tvbnow,bttvb* M- n! O$ V, U* Y! A2 D
5 K* i$ {- J( `. n. r& i' x# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 ~3 A/ U8 {& Z
 ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗, g) ~5 E4 A5 B2 b3 t8 o) B
「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！
6 H) z2 J- v$ ~- Q1 T再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。
7 N8 g0 x* m: K) q' x( v) }www1.tvboxnow.com
9 }5 d- l$ ^$ n' utvb now,tvbnow,bttvb
, r6 Z! d. m/ _ }5 c0 i! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C: ]( T2 K6 e, ~- c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l% l; z: c* }& J2 O3 s
雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！
$ H* ~5 d2 j/ k! f4 D! G3 T) s" m食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」
3 v5 c; K: ]. c公仔箱論壇
: s6 \0 Q. R2 I, @$ ]! P公仔箱論壇( q5 G1 b$ u2 m* R F3 o' l
8 V: B# V3 o- O: Rwww1.tvboxnow.com
' Q3 n; m" X5 |$ g4 y3 c% L公仔箱論壇
7 x. r/ i' y- z, {' G3 l$ l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& D# j: O, y7 {5 R, J
公仔箱論壇. G9 z, G$ Z! J2 E8 Q' \
3 ^3 Q& `4 _; p" N% `5 Uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' m6 w( ]: p! k
 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
# i- F0 }' I4 ~, }4 e/ h* r
7 G3 _ x: V5 p. a) q5 K' p/ Jwww1.tvboxnow.com3 e# g1 {6 B: c" p0 N8 z- E$ O( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% G7 N, P8 b7 T. }! M4 Y
公仔箱論壇8 j! ~- E. i4 |6 d) }& X+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ D2 x& K+ W) X8 ~$ t1 E
/ ]2 x7 a! y5 w% e- M" d% ^" q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。
* r; ?" c; {2 `4 V; v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。 9 l4 [; T; x4 c
6 o7 O0 P. ~, U7 C. v2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! P/ Q8 g* ~" z! H% }3 \/ x$ D }6 k
2 F" W& \& I/ T5 J公仔箱論壇
" R3 ?8 F6 i1 m* I, Z& N, T公仔箱論壇* O4 i( N) H# p6 h/ a5 l: Z8 j
www1.tvboxnow.com" M6 P' I. N7 U% U+ C% B# u( E
3 ]( Y& U# r( t+ p+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p0 X/ v8 Q6 F9 Uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 e) F6 J- s& k* }4 f% R
 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
5 D' M0 a) p+ p" Dtvb now,tvbnow,bttvb ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促9 i3 d- U4 o I- Z$ D" e% n: K0 J
緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5