 公仔箱論壇* d1 {0 ?9 _2 c' l
手抓牦牛肉¥68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" t4 C: ~! ]" d5 \9 O
| |
# e0 Y' j1 i" F" o0 F" { |
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線 ; a, b. E0 v* ^$ T9 F" p
4 y. `2 t4 W) W/ H! dwww1.tvboxnow.com
% }) c; E9 U# ^$ a8 A( U$ D* t& O
% g- M, C5 D( m2 \4 b9 x; R* Owww1.tvboxnow.com ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗www1.tvboxnow.com: y1 I, z. m- B
「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！
2 I/ b1 p+ N8 \再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。
- ?4 n% X$ Z3 D/ S
+ T: R4 A: z ]: ]; `公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* h% X5 \7 H) {; p: q7 c; |/ v
s! T0 g. H6 ?7 R9 D, H; [
# ~( u6 r. S2 |* l: p公仔箱論壇雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！
" A1 N! g6 |3 R( w公仔箱論壇食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 O; F2 S/ L& V7 ^( e
公仔箱論壇* d; o8 Z( r9 V: u
7 m. B' `8 _8 {( k5 t/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z" j I% G8 x; C) qtvb now,tvbnow,bttvb% u% N$ ]4 i' S9 p3 m n# |
www1.tvboxnow.com( [9 f8 y7 X* Q) q2 G
( G$ `- ?1 @, iwww1.tvboxnow.com/ J7 M, n4 S' A, a/ d
tvb now,tvbnow,bttvb) R8 x* K7 d) r0 I) u S8 K0 X
3 m* p3 B9 o5 T, w! W- T2 }
 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
+ o% r8 i" w/ G' q+ h( |" {8 f/ |
tvb now,tvbnow,bttvb- a. X$ D- u; g
公仔箱論壇! w- l* H; ^- k& e' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 m4 E! M T- G7 A
' m0 z& _" s/ A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p S6 |# ?# ]$ Z+ _; Rwww1.tvboxnow.com
: t2 W0 E2 ]$ J. }% N7 x* ]tvb now,tvbnow,bttvb自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。
, D( H4 @ H3 s& _. k試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。
; q/ b8 b4 ~, b0 ^9 i, E7 }. [公仔箱論壇. Z' c) N% D7 T2 B0 o" b* D6 q! H- O
www1.tvboxnow.com; G8 V1 p/ u' H( m7 h+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 y( n4 \ J% G
tvb now,tvbnow,bttvb/ B" m0 Z( B1 Z9 @. x
tvb now,tvbnow,bttvb, q9 v/ L) k5 {/ a9 _+ v
0 t- ~& A/ A, o- wtvb now,tvbnow,bttvb! @' v" o3 o7 V0 m: L H& q
公仔箱論壇6 _7 i2 C; @1 A9 I& W
9 b% b, M; D4 O' k4 V( [3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
) p$ A. o2 s6 {$ u2 O) z
 ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促
, Y9 L# Z+ I6 |* ?" Y; Zwww1.tvboxnow.com緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5