[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
+ a2 @9 p9 N) {) W9 g$ ?www1.tvboxnow.com旗魚肉  50公克
4 e* ~( g. a% F2 `4 S6 \$ v雞蛋  2顆
0 Q0 G9 ^% i, E& K- X7 y. ?: Q7 Ewww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  20公克 www1.tvboxnow.com! n8 `% \3 \1 L+ F8 [; k" C, p+ u
青豆仁  10公克 * M7 }* K/ S2 d0 F
【調味料】
) L! d; U/ F5 b" ~鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- Y) \& ]- a- ?$ n& T1 z  e0 Q
細糖  1/4茶匙 ; j( L. Y! M3 J1 i9 N6 E$ F% U
米酒  1/2茶匙 % k! B( d! O' I  X( y3 X
水  2大匙 www1.tvboxnow.com8 k4 _; @' [# A  a
【做　法】 ' C8 T  c6 C8 d+ p! ?
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。3 {  r7 V) r/ g1 g

1 ]$ |4 A/ X  [2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。公仔箱論壇( A  k8 Q9 @# c1 }8 L
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。" E- {- m, ?, e

: C$ O6 l; H' J/ p1 ?4 }; `5 H, Vwww1.tvboxnow.com4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* W$ I5 w8 X/ p- \7 gwww1.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ [! c2 B- L+ f  B+ Y
外鍋水量：1杯水