[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 0 I& G0 @+ z  n0 w2 b3 g
鰻魚  1/2尾
% b- v" V, C1 ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  80公克
3 L( {! Y$ c! k( n/ j薑片  10公克
* i' x% f( L* ]3 e( B& Y【調味料】 www1.tvboxnow.com  [/ Y* d: f$ o, O" s, ?- c
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% a; _' ]% @% d+ K1 j
雞精粉  1/4茶匙
) ?! b% t' t9 o( p; e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1茶匙 - j! i& M) s1 N: X. `( p
水  800cc
) Z# r" w* s8 n! L/ L. q* j. g【做　法】 $ {7 u) O/ v1 h3 ^4 L
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。2 G6 ^" |; S; ^3 `* \$ p  P

  @' v( [! G% R4 O! v6 utvb now,tvbnow,bttvb2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
% ^! D; i- `' ^) r* Jwww1.tvboxnow.com
0 w! V! J7 d* U  I  Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
5 k+ J0 E% W5 w% a  d8 _! D/ wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  h- v/ @9 Q4 B7 n9 {( H; j5 J" }公仔箱論壇外鍋水量：1杯水