[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 ) V7 v7 t) I" n- b
鰻魚  1/2尾
) m. N: s* X* p6 X) y2 G公仔箱論壇蒜仁  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }: o4 p" P9 ]9 s  U
薑片  10公克
% ]4 @% J8 a9 G【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ b& m0 ^6 @) E
鹽  1/2茶匙
( s+ Y" z# j2 vwww1.tvboxnow.com雞精粉  1/4茶匙 ' [9 |5 H( S. m0 S  y; a
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* k% B1 v  r' W# U/ m- e( V
水  800cc 6 f: E, O: ^# I0 k2 _6 g+ q
【做　法】 公仔箱論壇4 A+ e6 }- a* }4 T" U+ n
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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4 t1 L1 X0 J+ ?! E% y4 [- N) C2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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' m" S5 S( {8 H5 A公仔箱論壇3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。 7 V  K8 Z. w% C% A5 M0 ^$ H
【備　註】
! t2 k# n# U4 k; b2 ?+ r! |外鍋水量：1杯水