本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 公仔箱論壇( P& |+ E3 A+ b: P, o4 y7 h T
公仔箱論壇, ^" M$ V+ Q' X
每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。7 N5 C o& n8 Y$ }0 F A2 u9 W* Z
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
8 J; W# O0 ~4 L+ B6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
* b$ E% b2 ~" [0 L; T歡迎進入超級食物的世界www1.tvboxnow.com$ ~ c1 W% t8 h! e$ X" M
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
( z7 k! W$ W) }, Q; s我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
- e/ _ P. x$ h; M# J6 {6 m《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
( W1 l- I7 U& t4 L' p& k- `# ]tvb now,tvbnow,bttvb超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb( B) X! U7 ^" b: a8 N7 c
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
& b( h$ u8 D/ @tvb now,tvbnow,bttvb■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。0 p; o$ f+ e1 t* T( ^# f/ o
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
: B2 N3 u. g" E; e( m/ M2 e豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
" c* D5 D& m! w+ }! i6 t ]tvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇
2 W) b8 a7 m- E# N7 ~＊對抗心臟病和高血壓
# m' h' x+ E4 }7 X* E: c9 _ {! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊穩定血糖
! U Z/ R- L# Q. `, c9 @0 `) W9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減少肥胖公仔箱論壇6 O) x1 z2 u0 { G K6 U' x
＊減輕便祕
, S: R" U" M6 N4 |＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
3 |$ F$ M; L, d8 ?" ~% D- T＊第二型糖尿病
# N- ]- G. Y I! l, q7 ttvb now,tvbnow,bttvb＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。www1.tvboxnow.com( G# [! C! f) j7 T0 B8 E
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
3 T- s! t7 ^" w a9 _; R公仔箱論壇＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
2 _! q# \ r6 `7 P3 |! Qtvb now,tvbnow,bttvb＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。9 w0 p6 e" W9 Y- T/ ?, W
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
- n' J2 }2 T" i) j2.藍莓類：超級抗氧化劑3 T3 d, d; h2 D+ o. S% R/ K
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
( @3 n3 N2 H# U& k$ h. n公仔箱論壇■建議：每天食用1～2杯。tvb now,tvbnow,bttvb; p+ @9 C7 _+ P5 |0 w' F
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
- W+ X. S- b4 x' J+ m) g公仔箱論壇藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。; B5 v1 l8 p- P2 ]; J
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。' q- C1 [$ n# J6 [; Z7 y
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ F/ Y4 f) i& D; q
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
+ x' g* B' J C- w$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
7 ]9 ^8 o$ `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
2 B0 o6 d3 t# a s, ^www1.tvboxnow.com■建議：每天攝取0.5～1杯。
8 p) { |6 M; \1 R+ @9 D, B公仔箱論壇青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。www1.tvboxnow.com, E- I: ]5 G! c
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。* P, ~2 e& r1 b, C
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。' n9 N j/ |" D) e: ~
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
: i" k/ h: F T8 Rwww1.tvboxnow.com4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣www1.tvboxnow.com' @1 @! X( U: x( v" L
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
) ?7 n* M" e( G, k■建議：每天5～7份上述全穀類食物。公仔箱論壇! s- R7 m2 z0 ^
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. ^' @+ w% U+ l
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。www1.tvboxnow.com0 l# ^5 f/ b" u% o7 T: D
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
( c" Q; w) g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
2 Q( d6 W; g( z( g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。www1.tvboxnow.com) Z( [8 j/ V- R2 N
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。% M4 Y1 k/ {$ ]0 g9 h, O6 l- L
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
8 p" ?0 _. c6 q R$ E: e9 S; }3 z* e■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。www1.tvboxnow.com3 w7 g9 `8 f" a @
■建議：每天吃1份。
3 g6 A( m+ q: ]- ]: utvb now,tvbnow,bttvb15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。公仔箱論壇- S+ u/ p0 P$ b& J
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。公仔箱論壇1 Z+ z! v* h! P, G* \
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
: t5 d# Y3 R3 a' L: Gwww1.tvboxnow.com不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。www1.tvboxnow.com, d5 K, a8 o! ^& b( o
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
, q+ D" W* ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。2 r& A7 N' D7 U: U; _
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
: ]2 a$ M( b7 \tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。0 q$ Y6 f" X! i; E+ h8 D
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
* R6 Z7 p. h' d8 T1 z4 p' Gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。www1.tvboxnow.com P1 C) X) O& O& \
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
4 h u2 A# @0 _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。www1.tvboxnow.com* P; X- y1 m$ d7 h
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! k- q4 Z$ X* x, I# G
＊肺癌7 v$ w4 }: _/ t$ h( f
＊結腸癌
2 n% M' W2 h; ~- j+ r1 X' x$ @5 @公仔箱論壇＊膀胱癌
& a! ?& m3 u! T, |& ? R＊子宮頸癌tvb now,tvbnow,bttvb+ u v, s/ C; M/ a/ W. h2 n2 M& H5 k. X
＊乳癌tvb now,tvbnow,bttvb" {# l* C: \/ M0 ~2 q& F! F
＊皮膚癌1 ]! B' I. J) k
＊心臟病
; B2 h0 `$ z. L. V5 N( h* t公仔箱論壇＊白內障
. F6 Q' X, J8 [$ v1 B9 Iwww1.tvboxnow.com＊眼睛黃斑部退化
9 D+ ^/ |8 f- Gwww1.tvboxnow.com＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. P8 H* a1 K' E3 d
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。www1.tvboxnow.com( `3 X2 }# N# ]
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 ^0 @3 U T- A/ ~
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
; N+ g$ L/ h# R& f! `; s! Z% h■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
0 H' v& U; D$ d/ Q# M$ w1 ~# h H- atvb now,tvbnow,bttvb■建議：每星期吃2～4次。tvb now,tvbnow,bttvb; O- y. o- ?8 U ^1 o
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。. c+ G' f, m' {6 D6 [6 q
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：www1.tvboxnow.com+ z, G1 v6 z8 x; y! j
＊中風
3 d" V7 e, `1 a* [www1.tvboxnow.com＊心臟病發
7 W- O+ i8 G' C8 J. C4 O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心律不整
- p2 ~: b! Z) ^$ m2 n公仔箱論壇＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
" O; D! ~3 @" d2 g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊糖尿病
5 W3 y3 \2 }1 i* b＊氣喘www1.tvboxnow.com3 @) {$ g% V4 H& J( P
＊高血壓
$ l r: x1 @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化
. n9 r7 X9 P( U, U* |0 p1 stvb now,tvbnow,bttvb＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）www1.tvboxnow.com1 A& [$ G3 A6 J2 c- E
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇, j7 _" v8 m8 V2 X% \
＊過動症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 D( |+ [8 O7 d+ z3 L, l) ]
＊抑鬱公仔箱論壇$ I, |$ @7 i4 c" K7 ^: {* I
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
7 {( y9 J4 \9 W- p0 p" {www1.tvboxnow.com8.黃豆：最佳植物性蛋白質
- G$ f: w" ?- x! w* G■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
/ [( q9 k# N9 T6 l1 J0 J% R4 g ?公仔箱論壇■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
' R: d3 V: z ^+ g" A, h i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。公仔箱論壇/ W& |9 [# O% m& T
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
" V( s4 ]; M! ?1 t H& h$ M C' d黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% s# d, X' E' V5 v$ }# i; G6 A
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
& [/ K$ a7 x) ^2 [# Z# T9.菠菜：營養模範生9 r( i8 l H* |) o' y
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。www1.tvboxnow.com6 o0 c6 E$ `$ _7 F* A% _
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。8 _5 d8 S9 C- R$ N' h
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。tvb now,tvbnow,bttvb4 N% o: m4 q7 v1 `: I
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：www1.tvboxnow.com5 l0 T5 h& C' ?( ?
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
" T$ l6 p d% k* c( W6 ]' C＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! N5 L* B+ J! o6 A8 ?8 `
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ I Y/ p9 w! u1 q l
＊白內障 f$ X" f/ Z1 m% n8 D. [3 c
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險公仔箱論壇9 h; x5 {5 T" N, x
■建議： 每天至少一杯。# X. y( d( z8 F1 Q7 h+ P' A9 t- d
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb0 l' X6 M, ]! b* b
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* d k9 [, Z+ S
茶也有助於預防以下疾病：
2 u6 y3 |( v' K' ^6 @% p, ~" |＊骨質疏鬆症www1.tvboxnow.com- r( a6 T, q8 `- ~' Y
＊降低血壓，減少中風的風險tvb now,tvbnow,bttvb5 U, M2 [0 p4 a0 q" c; J
＊促進心臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ {4 x, e. _. P `
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
9 P2 {! S% V9 G0 h* A6 L) ~www1.tvboxnow.com＊抗病毒5 p& d+ _; T- F! o2 m
＊抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 D& ~! ?% V ^
＊抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 K3 p# G; f0 z2 m/ ~* N; r
＊抗過敏
+ ], v$ D' h% O. Ntvb now,tvbnow,bttvb＊預防白內障
# a4 F/ y: V+ i. x公仔箱論壇11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
; y$ q: ^; Z) d s% C; z8 a5 t■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
. F2 [) K; N0 J6 T# \) {■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。公仔箱論壇1 [# U) m n, z) q1 x8 O
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
9 k \9 x% [. f1 v1 e( v1 a2 `tvb now,tvbnow,bttvb番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
0 w+ @6 u: j$ }6 f番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 p3 N6 K- h. `% F
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ c9 @, |' O9 K% |. s- a- N
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。 r. X, Q- A8 `; y7 h o
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
* W- L: v7 R8 [. G8 W8 d5 ntvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：去皮雞胸肉
% B7 V2 e- Y0 |' {/ l; B( y* r9 Btvb now,tvbnow,bttvb■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。www1.tvboxnow.com2 _9 ]* S4 R3 ~2 N0 w9 T( N
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。; V; _- p7 }$ P3 B$ I0 ~
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
1 ]5 `8 v( a- H; [* Stvb now,tvbnow,bttvb13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇1 a3 l( P& N s! h: z q
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、7 n( G9 o, M; \0 ^1 t" f% W
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。( p/ C; M$ U6 @- b `
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。公仔箱論壇- R! J2 [8 e5 r8 y
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
, y2 O/ r7 e1 q4 \0 Q+ X# ^$ I2 K需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。www1.tvboxnow.com; v, Q0 B h5 H4 V- B1 L" v
14.優格：益菌強化免疫系統
' O. G2 k, a+ J# ^% ~公仔箱論壇■建議：每天兩杯
( L. C0 c% ~" y9 p" T公仔箱論壇優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
2 }, C8 x+ n9 ^/ V# C% w3 `tvb now,tvbnow,bttvb腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
7 D8 t# w t6 l3 h u2 q- p8 l研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
8 V$ t& n( T3 C- |- [! b1 ?5 S8 [( @3 O公仔箱論壇購買優格的時候，請注意下列事項：
& |4 @+ M" n8 j1 [$ K公仔箱論壇＊低脂或脫脂優格較好。: ^# H, H- U. \# u) @/ j
＊不含人工色素。公仔箱論壇/ t) Q; w' s# i& e
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, j. D- Q1 g1 r
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 m* q! ^( C, W/ @5 u% T" z3 V6 N
＊富含活菌，種類愈多愈好。
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喝茶，加一點點牛奶就夠了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 J* C: A0 M# X
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。* M8 z: b! [2 P, B4 t0 _. u' {9 ~" r
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
8 \( P# b' x) r2 q7 `- p0 A- Utvb now,tvbnow,bttvb不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
