[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
& _+ r4 |) _9 i& m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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8 J" }( [7 e# b- X% O# r1.泡水
; Q( y* |1 n  t0 t" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
! y9 O9 U1 ^# `: |+ d6 A* O公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ r' z) R3 T, ~( A- t! O* D- s
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3.調味
& E4 P+ i- p7 n' s7 L8 l　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips
# ?- a' m: H. r7 m9 twww1.tvboxnow.com　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
- _2 d# S4 V" u- u# x  Q7 \公仔箱論壇　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。