[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
( k" {3 k3 S0 P( T+ f- N' N; ^3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水% J! I( R1 P2 o7 ~  G, ^( O! W- m
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  A( |- ?; `& b9 e- N
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2.切絲
. G  T; A8 Q6 z4 \　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。公仔箱論壇$ e2 u: s7 \* J- J% |7 j+ F" D

  R7 I- z  m) k" y; i& S; i公仔箱論壇3.調味
6 D7 j! V2 \$ h3 Z+ l; Nwww1.tvboxnow.com　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。' g/ a4 Z1 ^# R* N) y
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Tips  G- G- c, ~9 e$ t, b6 w8 A/ K
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
( ^4 r0 ?5 m3 X# E( B: `% i" ?　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。