[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙8 j! S7 \; v5 L& a$ \9 a
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水1 R0 x: Q6 j' F( N$ f
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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7 D, g# T3 M" N  R2.切絲9 V+ X1 G& ?8 H' m. R: d; _
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips
) o3 c% h' s5 j0 E/ m. `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
; [& L$ V# r6 U; z/ B　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。