補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ G+ j! c. {/ {+ C- n3 \- z1 b* ?
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! Y% n' P3 g4 X& ~6 e a5 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
/ t. {+ E" c8 j3 oTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
) h0 F$ k& i; t0 t2 p; _1爆香
- O3 Y" N J6 |鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
7 c# V* |6 z+ F, V7 B' X5 j2炒料
3 g/ _7 e* }6 L6 K加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
7 X: ]: C r7 |) K$ Y9 M0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
. j% ]8 \, o+ Atvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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