補冬料理動手做 1 麻油烏魚) n9 D; O3 y5 A; Y
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）2 W; i4 \- b8 R }
調味料：鹽適量
" |) z1 j& t- Z5 T- |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇. {( A- y. K& `/ G: r3 U7 q2 k
1爆香
6 O! \6 L; E2 _0 c公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。公仔箱論壇, l( P/ \* {; @6 r) z9 B ?% F* O
2炒料. z) o, P% j0 Z5 j, Z1 W: ^ U: q
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。9 t; I! v5 J4 p$ A. a% K
3蒸燉
- T( F# x6 F* _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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