[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
" \; K! j3 W- K" r* w+ O+ [# O3 |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! c6 W% |$ l& i/ ?# u* `  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
7 I/ S0 {% `6 j. k* ^$ itvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
( e. y6 o) F7 F3 Kwww1.tvboxnow.com1爆香4 U, l: I- w+ V: Y3 ?2 B% E
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" ?! `; M! q' d' m
2炒料& I  L) e( ~$ M% u! U* F: b/ z
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
+ c; q& `$ K" G. u/ [( w, t公仔箱論壇3蒸燉
; z" F8 r' V* [( c  S/ T5 ^www1.tvboxnow.com外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.