補冬料理動手做 1 麻油烏魚
+ x$ E- h ]& n9 X5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5 d3 I! U+ c4 b2 c" a4 w
調味料：鹽適量www1.tvboxnow.com: ~0 s, @$ L& n3 D
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 j, g& U4 L
2炒料tvb now,tvbnow,bttvb( e. N- c1 w: t3 S$ D
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇& O, ^% d7 n2 a n% X7 w" P) H" T
3蒸燉
- D& c1 ~7 o9 ^3 J( k8 L0 }2 z( T外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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