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. M" z. S1 M& d# K V【基本材料】公仔箱論壇. e3 N0 o. Y8 Q5 F; I) d! u
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 www1.tvboxnow.com2 @5 X. \5 X1 C0 Z- q2 V8 R
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
0 N; z# d3 {% ^0 n〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
) V- A2 z* `: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _. W9 @8 a, X+ q3 r4 twww1.tvboxnow.com【制作过程】
# `0 }. R2 E8 n0 X(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 公仔箱論壇" q# e2 Z5 u: }; C' p: x7 ]
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
* w: I# e& D( }( f( M f* Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
. b- ]1 i* B- b+ l7 o9 K: i- ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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