[西式食譜] 西餐浪漫食谱

如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" u- r/ u! i/ O8 W

　　鸡肉蘑菇奶油意大利面公仔箱論壇+ L! i$ P7 l. v9 Z

　　主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
www1.tvboxnow.com/ g3 L! d6 Z* |! u
　　调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
公仔箱論壇; e  J( y- {) H* A; w  _
　　做法： ( c) M. C) [( S1 n  j6 X

　　1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。

　　2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" E" L: Y$ P! ]

　　3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
www1.tvboxnow.com: [% I( B5 n- @, B* y$ o: ?5 L
4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。tvb now,tvbnow,bttvb( h8 M# Z! C, M# q5 L

5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。

　　家乡三明治 tvb now,tvbnow,bttvb' G1 r- s7 ?$ q6 S. v

　　原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。

　　做法：

　　1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 }# J5 T+ q; R8 w' n

　　2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  \( M& F" ?6 y+ }& a7 V

　　3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。   V& F+ u9 d5 i; N- V2 g( a( a, _
' g' N/ C5 j' _* k
　　蔬菜沙拉

　　原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 ! M% c( A% E& U3 J& m, I# h
公仔箱論壇, C2 A( I- F; y* ]3 L& [" T2 Y9 }
　　做法： . i2 L8 q5 c+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 ~. K* C. Z- p- D$ i: s
　　1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 / {2 Q, }4 B. a+ f/ e

　　咖哩牛肉 www1.tvboxnow.com" T0 ~$ G8 P. Z: v, x7 `

　　原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。

　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb' T) |4 E9 j% y; F& D' g% a. S
8 Z$ o3 n! ]5 [8 m+ D$ g
　　1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
( \, ]: F. [3 s0 j( k
　　2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 8 t5 Y  ?" p6 L& E8 W

　　3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 m$ m( g$ ~1 z. N) {- y

　　香蒜牛小排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' z9 X- w" u
　　主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 & @9 Y5 S4 Y! `: [" t

　　配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
* e4 p9 E6 k; m2 f1 w4 O) f8 U
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* k/ l3 y! I
2 I+ f3 m, S' _7 ]4 \2 U! ]
　　1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u# Y" w" C8 m( g, Q/ e3 J
( P' n" l1 V7 n2 X
　　2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。

　　3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 : Y3 q  H& b1 W, M
www1.tvboxnow.com$ F3 H  Q0 y: A) z, [0 Y
　　4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。 . k$ l* M( ?' R8 g! c3 w

　　5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 * o4 `7 B$ k6 c  |+ N

　　香煎猪扒配蜜桃汁 tvb now,tvbnow,bttvb! U0 }" Y* E+ b! M
tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 R8 T. k" \/ v' `+ T* n- [
　　主用料：猪肉扒1件（约200克）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# ~1 s3 K) D3 M# |8 M* }6 I6 d
公仔箱論壇+ z$ ^# J5 y7 |0 t8 Z- r
　　腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  Z/ _+ n1 Y( ?7 Q* X5 w
tvb now,tvbnow,bttvb. |, P! B: P4 Y6 I$ p
　　配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：公仔箱論壇1 w7 l6 H7 W' a; \8 ?5 Q
* @; b# x; ?9 h1 a
　　1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 : d6 X4 q/ ?- B

　　2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。公仔箱論壇7 Y# d) ~. q# [0 v' a; X
公仔箱論壇" p1 X/ W) W5 R" k) n. |
　　3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 www1.tvboxnow.com! u1 s( ]9 u2 f

　　4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 6 L7 F8 y+ b3 z! O! s
tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 U( K; Q" Q3 G
　　大虾配牛油香槟
公仔箱論壇: T& U) W# E# _
　　主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 www1.tvboxnow.com" d+ _5 f- r: z; @3 s4 _
公仔箱論壇, B5 t' S* s' F# q0 v
　　配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
4 u# C- B% \( V/ F, z+ F
　　调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 # K6 J5 b2 k# G" u' z) s) O  e( X

　　做法：

　　1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。

　　2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。 / H# O8 k) |, q/ v5 E: e

　　3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
www1.tvboxnow.com! g8 s7 n( E- |- p0 V$ D) o
　　桔酱烤鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 T2 o+ w1 }1 D( l

　　材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: v: \/ Q7 t$ g8 H

　　做法： " \9 h; q& [4 M# N- {1 m+ Y7 M
tvb now,tvbnow,bttvb# I* {5 A" W# t1 d0 i9 V, l
　　1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。公仔箱論壇7 Q5 G! \) p1 I

　　2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yuki70