 2 D$ }0 | v0 z' [% A$ O3 R* X& s
公仔箱論壇* w/ e& G6 M' Q6 y; A% w* R
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉 . X& L6 R0 i5 |1 f7 E
0 U8 b. y+ ]5 v: o9 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 a# s$ u" A6 W) p; f2 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 D* r# v$ f1 d7 |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。
8 A; B# j% E7 C$ \7 \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d* q( r2 P+ B E8 o; R9 a8 x3 \% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# y7 `( a/ z: U' r2 E
/ C8 m! F7 u4 X# \6 B$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j. q2 J" @+ @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w, k' I) Z7 M: k1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個
) e7 M! t2 b0 d) M! I7 b4 l: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g9 v& G4 }3 H T 不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。
. K. @0 A* \6 [/ l
6 v9 ]2 t/ m7 L7 Y/ }3 F6 g, Hwww1.tvboxnow.com
; A0 F0 H9 H1 P: L! r4 I1 Iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" x! }( f' [2 v$ l& N$ |
! m; s* _0 C% l; G4 | tvb now,tvbnow,bttvb( J( n8 G6 s; o: A7 _+ l4 A5 b
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。1 y" |$ n* e2 w5 p" W4 {. E
/ \2 Q7 U1 S5 p+ @, c0 i1 wtvb now,tvbnow,bttvb豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」
# v# t- I- Z- Y4 E; Y% vtvb now,tvbnow,bttvb
! p; l* f2 j! O. ^$ E/ R
. t# Z& V" G# R4 f3 E公仔箱論壇, k4 H' B8 T# ^8 o7 `
3 ]( i3 `0 e+ U1 _/ W' ? 法式Tart Tatin+ G8 h z/ L. H6 u" g1 E
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。www1.tvboxnow.com4 ~! L0 R: _/ X: U6 l. M& y9 C
: x/ _& s) L, B( f' i金寶Crumble
- b. Z. l" u% K$ e1 z4 [; v4 G, v金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。 www1.tvboxnow.com9 ^" a/ n; D# I& U7 }/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z L1 `$ i6 ]( ], D0 w
' c; x- Q0 [( B* n7 J# u) R, Q2 v9 Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; {7 m* W/ C' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 G2 a7 L& S" }) u( d
* F) G\" k% ]2 g公仔箱論壇; [% R& Y5 H8 \
拿破崙 Napoleon
' e$ w% I4 O) `$ ^4 q拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。 tvb now,tvbnow,bttvb* N" K7 s& Y6 _; \
5 s6 j" A) A5 J# g
0 I; v4 {" r# w$ d7 y) s
+ w; \1 @% g& _9 `# b+ O* [
: `* h8 A8 E0 V: o+ E+ m
0 g1 F6 g: _ m0 B) v! p% p# Q公仔箱論壇4 k/ k6 `4 p- I
常見批底大比拼 甜批皮
, u, Q- |. k' {/ X; G% w公仔箱論壇即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。
& T/ S/ T/ ^4 l; ]. U# Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 v% [. q5 U* U, j. \1 ]4 d" ?
5 x7 v3 A0 Y5 Jwww1.tvboxnow.com* O7 |9 b. P7 y0 Q, L3 r% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) M. `" x, R
* D8 M+ D% n, j4 v4 ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y8 x4 z5 t ^8 ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb 鬆酥皮
: X7 G4 A" M" V$ |7 A/ [4 V7 j! q) c酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。 ; B" z- y( n; n% H9 @7 F
www1.tvboxnow.com! X& f0 p* W; ]: n3 A2 ?4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! b+ r5 n& ^+ a) y0 i
" z' C b) F6 d2 Q I2 {" Qwww1.tvboxnow.com0 x/ w' ?' u0 F" A/ B3 b* y
0 l( S: O) i1 N( S8 `& Btvb now,tvbnow,bttvb
0 R9 r( O1 U5 s! j( v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拿破崙酥皮
( l. d) }( d# s3 P# j9 {4 M拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v% M+ n \3 V$ z' a
公仔箱論壇; Z# t, M) W9 \8 }2 m' Z0 \! R
tvb now,tvbnow,bttvb$ K! W5 G2 w) U
公仔箱論壇+ c% ?- g y! F% Q$ R. [- T, Q1 x
3 h! I9 N' C, }% o3 k! a0 T
 公仔箱論壇: f4 g& m# m) R2 u- H
. K! @2 U. B% z% j. H( `) h3 F
1.布冧撻$68/件(需預訂)公仔箱論壇: k4 f2 z8 C/ D! d6 G
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） 8 A2 p2 W" n c8 S0 S o
7 j8 n: r8 A0 R# a/ M; n0 M
" y" ?, ~' l9 j* o2 S. {1 t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& ]/ v; Y/ s2 z! `
公仔箱論壇5 z1 r6 K1 p, |
; F) E8 e. H; Y0 N4 m. Z. w% w
6 A8 n) ?( J8 b& {+ Q/ wwww1.tvboxnow.com2.紫薯撻$38/件
' l' O/ s y( h, S$ l5 f* P鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）
- z& x! B$ i$ |: Z6 G' l
) }: j% U N& H) L; B2 z. N/ [2 j! Vtvb now,tvbnow,bttvb
! O- d! k) F" m; d; l+ K公仔箱論壇
& H- \4 _. x/ {% H! K, o& m
8 A/ {8 W* o* x' ?& f$ Y! T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. c% q$ Q) V' P4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 z+ p6 q6 y: s# F
3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
3 [8 W& K5 M# N b& y香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j）
* E! c$ f1 B& y3 y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: p+ V& P7 q* n; P) f
( @. }5 r3 @. _ Q c) v/ T* [公仔箱論壇
7 X: L7 [/ i5 E& j/ ], ?; a* [) t
% e5 S5 o! P$ l0 u7 Z
$ L& d5 _, o! g Z+ v. p! C8 Y5 ]/ u4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）
: z# i6 }, }- W! H6 @0 ~8 o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m）
* U6 {) R$ z8 G, |8 i/ c# C公仔箱論壇5 p) y) M( @, t% H
! G# p7 l7 ~! g: l" H: k, H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% _/ ?4 g# o" D2 _' m8 F M9 {) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 m, |5 V; x; N: X( e
! H7 Z4 E# X& f2 ]公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 x6 F: ~# q5 u- A
5.熱帶香蕉撻$38/件
9 q# [6 } d1 F2 t, t; e4 x7 w公仔箱論壇日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 |: U4 w1 O& R J
4 S( u2 |9 o3 t7 U2 m( C {www1.tvboxnow.com
4 U7 l/ e! T( K' h( y: cwww1.tvboxnow.com
. p4 j$ G/ D3 L; J7 _& {www1.tvboxnow.com" `5 `; d% \# a# x+ m6 [. [, G. N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; P, _: M% s! \: I; {$ ^# H
tvb now,tvbnow,bttvb; F/ [( z# Y1 v0 }2 e& {
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）tvb now,tvbnow,bttvb7 E- e% v# t9 o0 u7 E# ]8 ]
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c） / r1 Z! R: C L9 ?3 }
6 i8 q( _# Z, i$ Y D% A" D& ?
6 @8 W+ T! W; zwww1.tvboxnow.com
. P+ G! b- f' M2 w/ o. V6 O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G5 f$ J6 e) ~# w9 _公仔箱論壇
O2 i# N: o; [ `+ _\" K
& d5 X4 G5 q7 r& D3 Qwww1.tvboxnow.com7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( |* r9 D8 J. L9 c
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d） & M1 s- v4 ?( }- W4 n' r+ m; Z
公仔箱論壇/ {6 m9 {4 U- h1 u# ^! D7 j f
8 K$ d, Z0 B" i: E+ a! ^0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y8 W' G# z# {$ ^9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 B8 U$ @9 S7 d ^* Z
# @# e- t& p0 I' o7 I\" _公仔箱論壇7 w5 ^2 m. a/ E" p1 r6 A
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯
' d( V' B6 j t9 F1 @- ctvb now,tvbnow,bttvb充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
9 d4 @# K0 `+ _, p! n3 g* a: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" R; v( i: c0 F# ?' v H( [
tvb now,tvbnow,bttvb6 o" `* k9 D" Y
# O+ K ?% }# |- o; L% q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, M2 j1 P# g4 i! U& |- @1 F1 P
! B7 }9 R6 [( J0 n% a1 L/ v
. s- l2 V, y, _! q' q7 n% n, l2 ]9.呍呢嗱拿破崙$38/件
9 g1 q; J2 ]3 K這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）
2 l( j% P. C* w# i( C' W8 s$ g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 H, ~9 |+ P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L7 K- @8 i7 I. @公仔箱論壇
4 y5 y; R% y( i# A公仔箱論壇5 {' U; L: }8 |: Q; _/ n& ]
7 T/ \& d3 U3 i9 H\" [* c! c
# J, F& p' G7 x4 ~& U10.蘋果金寶$48/份
. z! V K( q' N) L7 k) w, Owww1.tvboxnow.com這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g）
3 e- b9 I' W) q8 T9 O0 I: U( z公仔箱論壇
. x& u7 ?8 N8 T公仔箱論壇
& b7 p! X, ] v9 b) e: }# h公仔箱論壇
; a1 Z% j2 J, r: v5 stvb now,tvbnow,bttvb H a7 [" e3 Y% R( s
 2 {3 c8 T% u9 p( a* U\" u: ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 L4 A1 V) D5 k1 f: z- P& ?, s: D
11.伯爵茶朱古力撻$31/件
l& f# y! w( |tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）
1 u6 r, g) G9 l4 F, dwww1.tvboxnow.com7 p1 q7 B1 S. B. P
公仔箱論壇$ l$ b* ?6 [9 f f4 Y/ J& X2 W
9 M8 p" B& d! O+ o- w8 ^6 ]www1.tvboxnow.com
* y- c" L' g- x1 I+ c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' i$ N# a2 y i5 U! X6 z! O, F
www1.tvboxnow.com: H6 l! _9 {' u
12.酥皮椰撻$6/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% I2 U' U! t; Q) ~, g& M' U
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a） 0 R8 O2 e3 o8 Z
$ S/ B" p8 r, T% `" Pwww1.tvboxnow.com
, v( \% t u' @; N) d, Uwww1.tvboxnow.com
$ n/ b! [6 P5 B* \+ J8 {
8 Y/ e# {8 S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ j1 L* T2 d2 x- ?4 k8 S\" R0 o+ L
6 k- d2 j5 m) M公仔箱論壇13.酥皮蛋撻$5/件
; O0 U k5 W2 \) R用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b）
2 [3 c; ?- `6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 E) R, p* L( P) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ k3 @) J" r9 Y0 ~
/ W! G3 p r( @ ?/ f. l8 ]( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 C% ?) R0 @+ G
) L3 @0 K, ]1 P' C) p- S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ J4 E* w2 J" @$ p
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 A5 g& v3 f* ^
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n）
, V# I- a9 O8 L6 z0 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) l. N! J0 _ t+ a3 r) b, G/ M5 W9 {
2 k& o" `3 [/ f' x
+ @5 b! [; Q$ ]) w% {" b/ c
tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 I1 j5 O. c% t4 b
0 N4 ~\" s) [2 Q* Z6 V
2 G- `, r) @# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.富士蘋果批$78/份, t3 o( A6 _2 D% T) b
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e）
7 m+ V" u5 p) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& d* {% b1 d7 T
6 h N9 g6 C4 W. }$ q
2 A5 k4 f2 c4 r( stvb now,tvbnow,bttvb# N# `, {( t9 z+ }6 D& X6 @! w, s
6 o$ {2 W5 S. u% y- d3 i6 |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 {; k# f! T9 m5 X
16.曲奇皮蛋撻$4/件
0 k& z* m [" w2 c/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） : _& S0 C& X% M! ~# C5 b0 Z
# X0 U/ N0 T B( j
, C: z% V! v! \# D+ w; ftvb now,tvbnow,bttvb
$ U+ a$ G7 x: f7 s5 J: i公仔箱論壇6 U. m1 Y* i4 k# i: h& b, |; a8 J
 公仔箱論壇1 F\" a B. a ?; C! \
; H% I0 w. q; K! {; Q0 j17.士多啤梨檸檬撻$68/件& q: L' \/ e2 ? U/ r2 V$ L
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e） 公仔箱論壇 _* A$ z% L% p( g3 B a
* l R* ~0 R7 }( j3 t* ^7 c3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 t" S" k; Z1 o9 @& g9 {5 a; J: Y
! l, b! q/ `% p" P8 a: ?4 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 I' e( G& t, U u% w+ f
 * p9 i6 q7 J: R4 R) c
www1.tvboxnow.com2 Z9 D5 _) G& D
18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. H) }1 N4 O. u6 X K1 q
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） 公仔箱論壇8 b. U% e' @! a* o: }/ O/ V
$ x6 ^3 z; i7 L6 Q# s1 K. K
( r4 d, b8 b( F0 n2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 e7 d9 Y" }3 T$ i8 g- h
1 V; D+ s0 M$ {' }, x公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com' {) u\" C\" e4 \% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! i7 f1 X, c. b$ [# p) a0 g
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
5 J/ ^) Q: z/ Q5 b, N甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）
0 S) [! j8 ~* `1 v! n公仔箱論壇
G ]. n& \0 M' b$ [+ o* y公仔箱論壇/ V. F- i C3 n& L
* b M9 n6 s; e9 C: k Mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- a& z4 J+ x" f' ^/ Y' f
0 M% @0 L( G& k, ]! p/ Y0 Dwww1.tvboxnow.com
# b9 ]6 Z4 `5 u& o$ _' K1 dtvb now,tvbnow,bttvb20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅
0 e( L# e! C0 @% E+ ftvb now,tvbnow,bttvb餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l）
{; P( w% ]1 [4 k7 o s4 I1 f, g# U% m
6 _% w$ X9 `/ V( T K公仔箱論壇公仔箱論壇; U9 k4 v. m( V& p# h2 \
公仔箱論壇% t8 _; V/ V- f* b* {" w
 公仔箱論壇9 j7 B$ L% W: p3 J! ~* d; O \% J
: w3 X( y5 V$ [% T- |1 V公仔箱論壇21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）www1.tvboxnow.com. Z3 Q3 n! B$ ]6 b4 K
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） 公仔箱論壇) u* ]$ D% y4 F( w- s
# j/ F% |3 m8 ]& z8 K( m
1 F9 r& H. @0 u$ rwww1.tvboxnow.com
+ O/ T) o `- z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 ~0 I" B, _# h% b6 p
 3 r0 k Y: }8 p% ~
www1.tvboxnow.com2 `0 `3 Z$ f% f7 Z( G
22.桑莓檸檬撻$23/件tvb now,tvbnow,bttvb& ` l8 v. [& z1 U3 s* e" D
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
, e4 ?: G( ~' m% ?( Q( t公仔箱論壇
# P8 ?* S4 e* F( {+ S
. c5 h& B& o$ r0 B9 P& M7 `* S c/ C4 U2 I
^6 J4 j3 S+ M1 h4 _6 V) v公仔箱論壇 9 T1 {% u3 \1 w( V
1 D" j6 J1 y' f: o2 A+ |! Ktvb now,tvbnow,bttvb23.雜果撻$285/個（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb: J+ F% x4 E1 E4 M- X; a0 U
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）
& Q- o$ }1 @5 g/ o4 u8 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C9 T( Y9 U/ l) J9 w/ @
" B% M# I. o- Y0 W, N公仔箱論壇
6 D4 Z5 b% `0 g: r
! B7 o3 y) x1 _3 V1 ~ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ \1 c' ]9 Z8 W+ g/ N1 u% |
+ I& g8 V# ]! y6 x% K8 \tvb now,tvbnow,bttvb24.藍莓撻$38/件
* U$ a( r: y7 c* Q( o$ T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）
# X5 Q8 X' C+ D. D/ Jwww1.tvboxnow.com% n, C+ @5 z2 j' c; q1 J
! q0 n& h* o9 [4 L. _6 V0 J
2 T0 h+ p4 d$ V( K; @" y9 cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 P8 G0 [) x* j: s+ @
2 a2 D! @9 B0 a- p, h) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h( F$ O! W' C" ]3 r5 Nwww1.tvboxnow.com25.無花果撻$40/件
: j$ o1 Z- ^# q4 otvb now,tvbnow,bttvb採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） ( ~& \% I9 s8 ?6 ^* G7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 [! z+ x# ?6 o; }5 u
. a' \' H) b, f
5 r9 W1 X- g- J# N0 C! L4 J; ^tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 }7 R- u7 ~8 |7 z: O4 r
 % f9 n1 H4 l/ i9 P
1 U( ?, v- m1 c1 @* U9 ?6 Z% R: V6 i公仔箱論壇26.紅莓撻$45/件
9 n$ ?) n1 Q" \! o7 A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
4 j! f5 F. k: j4 ~: { z; Mtvb now,tvbnow,bttvb
( j( h) j @5 g$ a) V! e: [* {3 W7 |' \3 {. d( Q. j1 }
/ q2 H8 w6 K6 X0 m8 n4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- s8 _/ x' F& d
% }$ ? R2 V. j: G M3 f* F- @# j* j6 }* x7 ~4 y/ t5 B- ~
27.港式少甜葡撻$6/個
; t3 i2 t; w0 M* {( k- y3 H豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 C' G) L" z0 w3 w: D& e0 J2 [& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' P3 a3 P. x' B: z2 h
www1.tvboxnow.com' D* U" R8 `5 ~0 ]$ Z/ |
" B5 L. ~" L0 L; A8 F( g8 |www1.tvboxnow.com
+ K3 Z( ]$ D' R公仔箱論壇 7 p3 w\" o7 l0 \- v+ f. d% Y- D
公仔箱論壇, g! P6 o) p' K: x& U
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
7 H4 j( m8 c. d! J4 C8 j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
5 r( t" y+ F5 X5 y8 x0 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 e' O; j3 ?0 zwww1.tvboxnow.com
; V, U# k. r" C0 o+ J6 S+ q( V% T公仔箱論壇
' p8 ^+ L! _ ?9 C5 E1 E( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 u2 e$ y& W) v6 h2 |
 公仔箱論壇2 o2 @: H2 g0 m9 R+ n
tvb now,tvbnow,bttvb- r$ ?* R. L' @; b4 D1 b( I$ [4 _7 `
29.芒果撻$430/磅
" E) R8 j+ s% S& B0 b3 D將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ M1 ?: U2 t2 {) f- Z$ @4 Z7 Z
4 L/ D w( H- y5 |; S0 n4 F公仔箱論壇( ^7 B0 {% M( Y7 V. t6 z
5 ]( V) d6 |; m) H& Z3 ?
, b5 |) n3 K0 S5 y7 }7 n8 m- P tvb now,tvbnow,bttvb% s# |% V: {6 m/ z: s1 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 h4 G+ [0 n0 r9 c% D; v k3 d8 h' p1 T
30.果仁撻$38/件" J, h, [; M, S. c; @. g% X ~
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j）
1 R3 A& u4 t% q0 a# i! utvb now,tvbnow,bttvb8 @( ~# |% B. y J+ [( S
( `2 G' c* e& Y! F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 n# R, m$ v/ R O
+ U. S# m0 X7 y% |0 k, r) V2 n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {* z6 G( S+ `公仔箱論壇3 [. A6 E6 P% F
31.木瓜奶蛋撻$14/件( g" K- k$ k$ R; H$ }5 o
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d） tvb now,tvbnow,bttvb' A5 a7 w2 G' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 j% P8 p) {1 A' ?% U
& b9 `: H8 g& k5 n
$ f: Z* j0 {5 B$ O" Z2 a( i% J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k- |% Z1 \; o( m8 l www1.tvboxnow.com\" f) Q* U- R' L7 m2 M4 ^6 x6 v4 Q\" j
3 k6 H. u' b4 F& k# ]! b0 c公仔箱論壇32.雜果驚喜$38/件公仔箱論壇* Q3 Q8 E# }8 z* B
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h） ( |; y7 e4 R* j' P5 d
5 |, J5 i; D( `
, @; G- A! p p3 U4 I4 X# _2 Z公仔箱論壇! ?- f/ e4 q+ a! D4 X
3 m8 ~* J+ Q1 Otvb now,tvbnow,bttvbShoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號
) j0 v0 [. D. H4 J7 A6 j1 S公仔箱論壇（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號www1.tvboxnow.com: G$ [" E$ G: }' u% |! H
（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖
& D- F" b! }; w+ m( x% I公仔箱論壇（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層公仔箱論壇/ A) `9 b; v* D v- R
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖tvb now,tvbnow,bttvb" m' u2 |, u/ V& D. U7 f/ O' T
（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖
2 u6 U; o8 x' y6 H( ?" gwww1.tvboxnow.com（g）Limehouse 灣仔船街35號地下
8 w2 @1 D" w4 {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 q4 u1 I7 x+ x0 Z3 h
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖
2 Z% z. |' Q- d$ S; a1 w Kwww1.tvboxnow.com（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
: n$ Z& o- R) T（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內% W' S3 x9 ?# d( K, o
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號tvb now,tvbnow,bttvb( s" Z- T+ j7 t5 V7 C0 w
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓# c2 \# U9 E( U2 e
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
( M' Z. {: S: X8 m; wtvb now,tvbnow,bttvb（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
2 D$ }0 | v0 z' [% A$ O3 R* X& s
公仔箱論壇: f4 g& m# m) R2 u- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. c% q$ Q) V' P4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; P, _: M% s! \: I; {$ ^# H
2 {3 c8 T% u9 p( a* U\" u: ^
' i$ N# a2 y i5 U! X6 z! O, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ j1 L* T2 d2 x- ?4 k8 S\" R0 o+ L
公仔箱論壇1 F\" a B. a ?; C! \
* p9 i6 q7 J: R4 R) c
www1.tvboxnow.com' {) u\" C\" e4 \% D
公仔箱論壇9 j7 B$ L% W: p3 J! ~* d; O \% J
3 r0 k Y: }8 p% ~
9 T1 {% u3 \1 w( V
公仔箱論壇$ \1 c' ]9 Z8 W+ g/ N1 u% |
% f9 n1 H4 l/ i9 P
7 p3 w\" o7 l0 \- v+ f. d% Y- D
公仔箱論壇2 o2 @: H2 g0 m9 R+ n
tvb now,tvbnow,bttvb% s# |% V: {6 m/ z: s1 S
www1.tvboxnow.com\" f) Q* U- R' L7 m2 M4 ^6 x6 v4 Q\" j
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
