[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： www1.tvboxnow.com% I& D, g7 K3 s- O1 ]
芹菜
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! P. ?6 q- P- f: b5 Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑公仔箱論壇/ g3 r1 B2 O: n7 ]/ x
辣椒 鹽
- a; O2 w6 ]/ T+ I1 G2 Z- }糖
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) `) v: v6 d4 m4 r" }% h8 w3 ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 h& p2 ^3 k& z
胡椒粉
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作法： 公仔箱論壇( |- V7 `1 ?7 u9 P& k/ T* q
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
$ d  ]4 z2 w( h% D6 s. ?/ G公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
+ K  O. p4 ]4 u/ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
1 ]8 g5 U' a: f( l- U: V' Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。' M8 C9 |* j( s& b. Q4 ]& a
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。