[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
4 @* W( E# b4 P3 h. c9 a芹菜tvb now,tvbnow,bttvb* o  {2 _: g, q$ v
蒟蒻絲
1 g5 G4 K7 [; C3 O  f4 o, J8 ]# ?公仔箱論壇薑- p3 V1 @6 Z' D1 t& s
辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }. g4 i) ~4 D( ^4 T
糖
" Y2 {6 s* z( o+ Owww1.tvboxnow.com香油
0 a; S; ?; m( d! H2 h/ B5 E; j3 K9 E2 O- `公仔箱論壇素沙茶
; U  b8 V& g+ Y( x% Q( Q6 l胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 n$ F3 a5 [7 D) G# e
　　
6 [5 o  q' [/ V2 e' y# [& @1 b公仔箱論壇　
, F) M8 D) v* E0 \8 X- z$ j作法：
3 @( f7 G" D8 z$ N4 Z% G! M$ s公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
6 Z1 q6 {# n& T0 K6 x2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
, u0 }! Z2 C0 H( B) D# U" |' q. Q公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。% p' m. I+ J2 Q$ S
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ V. u' C$ ^0 h  c
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。