z+ X: p! h4 ~ d& m- ?( _. n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為長跑運動員，比賽前的飲食很重要，有人會主攻易消化且富蛋白質的食物，汽水等糖份高的飲品免問。不過營養師黃榮俊認為用糖份高的汽水做餸，可以幫助運動員消化及吸收蛋白質，效果意想不到地好！
7 |& Q. U* u y& T3 B! Z9 e2 ?www1.tvboxnow.com資深營養師黃榮俊及長跑好手姚潔貞
" J6 i' n" V% S( g. d5 ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 m3 T5 U) W3 v5 |% L+ t; U
公仔箱論壇; k3 W# T0 e4 j I# _" i8 _
# i E1 s! p: }* ?, w; ywww1.tvboxnow.com ■每次比賽前一晚，姚潔貞必吃一碗半白飯，以儲備能量
" G! D" U$ v" N9 E# Owww1.tvboxnow.com賽前吃飯 提升能量樣子甜美、身形嬌小的姚潔貞，原來是香港半馬拉松排名第一兼香港15公里紀錄保持者，作為長跑好手，平日的飲食習慣比較清淡，少吃煎炸東西，多以白肉如魚和雞為主，再配上大量蔬菜，尤其在比賽前幾天，她會避免吃魚生或打邊爐等容易引致腸胃炎的食物，在前一晚更會吃約一碗半飯來作能量儲備。潔貞想起從前的錯誤飲食習慣便有點不好意思：「中四、五時，對飲食營養認識不深，驚吃飯會肥，便少吃飯、多吃肉，結果反而發胖了，後來才知道原來這種飲食習慣對比賽並沒有幫助呢！現在經驗豐富，當然不會再這樣了啦！」
# K; Y; \6 t+ y$ A( A) d3 `
6 d0 D, i" ?8 z& \8 O& qwww1.tvboxnow.com
' L0 H1 l/ O" r! `: ?8 vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 c3 K1 e- D5 [; S
3 f7 I- G8 T- A3 ~* h
 ■營養師黃榮俊用汽水做的菜式，連姚潔貞都大讚好味
& X/ s# c7 t- L6 q& L A# R! V8 I l碰巧明天是「可口可樂健跑樂2012」比賽日，這個賽程全長10公里，對上屆得主的潔貞而言，難度不算太高，不過賽前飲食還需要作出調校，問到資深營養師黃榮俊（John）的專業意見，John建議潔貞今晚的晚餐應將體內的醣原儲備提升至最多，才可以作為比賽的能量，所以澱粉質的量會比較多，而且以低纖高升糖指數食物如白飯、白麪包等為佳，因為可以短時間被吸收，讓肌肉盡快得到能量。而除了澱粉質，有助修復受損肌肉的蛋白質亦相當重要，而在John設定的餐單中，竟看到以汽水來入饌，原來當中有一番學問：「汽水中的糖份可以加速讓肉類煮至腍身，比較易消化和吸收，而加熱後汽水的碳酸消掉，也不怕會有胃氣。不過要留意的是汽水的用量只是100至150毫升便足夠，過量便吃太多糖了。」
0 A! T9 T* F, W5 Z. e; Z5 P, _( G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g2 ~9 A7 p, m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |1 K5 b, k4 j/ V4 B9 ^ g+ r |- y* p/ c) d' c1 W
/ m; O' n2 D& K" `, i$ o2 \7 O7 d比賽前一晚餐單 ~白飯1 1/2碗
0 L, F+ C: V+ y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb~主菜選擇其一：洋葱可樂豬扒/香煎可樂龍脷魚柳/蘑菇燕麥扒豆腐www1.tvboxnow.com1 W2 z; v% _6 \" A7 x% O/ j
~藍莓蘆薈1碗（加入小量淡奶）/ z# I' ~$ M: I- C7 N0 d7 i* o# `( p0 C6 m
~水動樂1杯
1 z: M/ l3 T0 c5 [6 O. Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) l' W- h6 @/ w* p% y2 w; g% S$ y
1 S( u; `. r- h$ z( B# @: m9 G/ Qwww1.tvboxnow.com, G! S' _$ I! M! K/ D
www1.tvboxnow.com+ a( q. T* x3 n
 2 i1 F4 S" |0 N" e" f. b
比賽當天早餐 建議一： 香蕉奶昔（香蕉1隻＋豆漿1杯＋低脂乳酪半杯）、多士2片＋士多啤梨果醬3茶匙
+ q7 |7 ] i5 m4 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 D8 u& D& Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb
; a3 S( t9 u! X/ Y, J3 H1 g. r# z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ S5 [( \1 y0 m
公仔箱論壇. G; S8 |' X* G7 i7 s* e5 r
 4 e# j7 p, L1 i, F, L' w7 J* S
建議二： 脫脂奶1杯＋粟米片1杯＋提子乾1湯匙、多士2片＋杏脯果醬3茶匙 www1.tvboxnow.com6 m. Q, Y3 G+ \
* J, a8 d8 b$ J {& N
2 L" P) A! P6 w' a6 M
, E7 h( s& l& |7 {2 P, u, O, j0 }
5 }9 C' P( K" L( ` R! ^www1.tvboxnow.com
/ `% i6 y; ]! I6 E& N: t0 h公仔箱論壇洋葱可樂豬扒豬扒是紅肉，鐵質和蛋白質也非常豐富，有助製造紅血球，提升運動時帶氧量，用可樂煮過的豬扒，肉質會更快腍、更鬆化，蛋白質更易被吸收，肌肉耐力和修復肌肉的功效也同時得到提升，而且甜甜的口味更易入口呢！
/ d2 ]3 i8 r- x) S. q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U7 U( c" M- Q* l/ p& e+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G) \; T" j% }5 V# c* p/ ^0 ]( {/ t8 o9 V; R' i+ y
! A* Q' t ~2 G( D- o+ B' xtvb now,tvbnow,bttvb材料豬扒2塊、洋葱（切絲）半個、可樂150毫升、豉油2湯匙、糖1茶匙、粟粉半茶匙
. e) J" r% X. K+ Z& e' w) N) k. ^www1.tvboxnow.com
! V E* t3 e* B5 i6 x$ M公仔箱論壇: O. ?( r6 J' t7 S _. m' e4 m8 b2 n
7 Q: }" e8 o; t* w4 ?3 [
, C; T9 [ E& I! Htvb now,tvbnow,bttvb做法 1.豬扒先用刀背輕輕拍鬆，加糖和豉油醃半小時備用。www1.tvboxnow.com P7 o. s2 j9 y# r# s* k
* v. n0 Q' L. Z4 y3 z& E5 L
2.燒熱平底鑊加油，將豬扒煎熟，盛起先上碟。
5 X: n& D: ?) P+ M- m6 P, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p, e! I( @) M" twww1.tvboxnow.com3.原鑊下洋葱絲爆香至半透明，加入可樂和粟粉略煮，最後煮至汁料收至稠身，淋在豬扒上即成。 ! K% u9 W/ K' B* i5 ]4 u
( [& S, E2 C- b/ B9 k { r# Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 F0 `' X9 ` x& } \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! K. B9 `1 e9 \
8 b+ c, r0 G' [, ^2 }1 Z0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R% r& C1 E: l/ h# u4 p# c! k
公仔箱論壇8 j" C( e2 a$ y. |
www1.tvboxnow.com8 r% L% F& B0 G- ]3 V* \! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% F2 t+ R/ g( Z
: ^9 m7 s. d* h公仔箱論壇 2 |  3 |
+ M. O/ l" n# Q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：比賽前不宜吃太肥的豬肉，所以煮之前要把過多的脂肪剪走。
0 B7 y* g7 k% ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& z, j. r! P" P
& W1 B" o* x* |+ L9 T f
2 ?* r$ f6 C* [, ~
+ e- o) p3 v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b9 p1 }2 u, x0 `! v9 j2 J( M" @香煎可樂龍脷魚柳如果不吃紅肉的話，熱量不高又易消化的魚柳是不錯的選擇，因為長跑運動員肌肉易損傷，需要蛋白質來修復肌肉，加上蘆笋，有助製造紅血球，增強帶氧能力，調整身體機能。 3 Z' X# w5 `1 ^, G; g" n
www1.tvboxnow.com) S3 Q9 k9 q; V+ Z5 n
1 \' d4 [- |+ M9 `. G3 Z/ E5 ewww1.tvboxnow.com
1 J! ~+ e6 ]3 i/ o" w& t4 G, [ o* P
4 E- X$ R- {, q3 D `& g. K材料龍脷魚柳1件、蘆笋4條、可樂150毫升、豉油1茶匙、鹽/黑椒粒各少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ K( U% @( g
- P( W# D/ m" W( t& B
, P9 |) t q: [# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~# m0 V$ ]+ [1 ?: y! I: ~ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j' i. D3 S# u0 F V5 @www1.tvboxnow.com 4
0 d l, H9 \, P/ w* o做法1.龍脷魚柳洗淨抹乾水，加鹽及黑椒粒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; o) e% f0 W. j& u
www1.tvboxnow.com( L, y/ [. f9 e. m6 c% b/ {7 A
2.蘆笋放入滾水中灼1分鐘，撈起。# U9 f1 A' o1 d5 q8 T. T1 t2 {
( ]& o2 [; [9 G! I. n公仔箱論壇3.燒熱平底鑊下少許油，落魚柳煎至金黃，放蘆笋炒至軟身。
! u) z: r! n5 a0 b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# S x3 }0 u: Z
4.將可樂和豉油混合，倒入鑊中，煮至汁料收乾後上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& w' S4 o# C' E1 b
! y5 s5 ]+ ]1 y$ j
. l1 }9 B! _0 q8 ^, _www1.tvboxnow.com- U/ p4 W0 m+ g/ Y# J
www1.tvboxnow.com) e% r# N v: T' d5 e" o
貼士：可樂煮過久會燒焦，宜在最後才加入魚柳，使其更入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( C- M( E o5 x% A
公仔箱論壇& G7 R6 W9 y, W% u! D
0 H8 m0 k+ w& `3 r1 G
$ Y \% [1 p3 f3 A& P( E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" G5 ~- n" S- ~1 p! h5 s
 tvb now,tvbnow,bttvb ]: P& ^+ U3 B2 |% ?' S* Y
蘑菇燕麥扒豆腐參加長跑的運動員需要大量蛋白質。針對素食者而設計的這道菜式，主角固然是有豐富蛋白質和鈣質的豆腐，但其中麥皮亦是很重要，因為含有豐富的維他命B雜，有助釋放能量，提高能量轉換代謝。
: ~( x/ T- I: I6 o& h. g
5 u) U' P! b- x) |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ k# x3 c+ z0 M/ w# G2 g2 y6 u a
www1.tvboxnow.com" I* C' u1 X) X1 g1 e* X
# R1 k; J ~: k5 A7 Q公仔箱論壇材料硬豆腐半磚、蛋白1隻、蘑菇6粒、紫洋葱（切粒）1/4個、金菇半束、即食麥皮半湯匙、粟米茸2湯匙、雪碧100毫升、鹽/豉油各半茶匙、黑椒適量 www1.tvboxnow.com$ S- Y4 s. O6 ~) k
www1.tvboxnow.com$ q' F' }6 G7 P
tvb now,tvbnow,bttvb; g+ {# e# \7 T+ A/ H, |5 r4 L
2 j' P0 @ U6 j r( I5 K
% H+ w; b# v8 {tvb now,tvbnow,bttvb 3
0 |, G, q2 ~6 t9 ` U$ u做法1.豆腐切大片。燒熱鑊下油，以中細火將豆腐煎至兩面金黃，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# G) i! ? V) o6 `
9 w3 ]: X! T! C3 ]www1.tvboxnow.com2.另燒熱油，下紫洋葱、蘑菇和金菇炒至半熟。公仔箱論壇; f3 F: H) A! _3 D6 u5 z0 V1 Y& \
' @2 T" i* a' x" n: A4 q9 u公仔箱論壇3.加入麥皮、粟米茸和雪碧，細火煮2分鐘，加入蛋白不停攪拌至起蛋白花，落鹽、黑椒和豉油調味，淋在豆腐上即成。 |
發表於 2012-9-24 06:21 PM
| 