主 料：牛肉。
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3 X. T% I( b8 J! v5 fwww1.tvboxnow.com调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。tvb now,tvbnow,bttvb* u6 {4 S" Z; v; I
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' p3 S% i; |4 A' y" i& i" c
0 v9 x2 R" j% W4 E' L 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。tvb now,tvbnow,bttvb! A# m- @1 r1 n
2 P7 t7 d' G$ @9 Bwww1.tvboxnow.com 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）www1.tvboxnow.com. X" V1 t9 c2 Q" g' d* `/ ]1 N
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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