主 料：牛肉。
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; t% c* o6 J+ x: N2 X公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。1 K' V3 S) p( F8 Q0 w" S$ l, ^
, R) Q8 Z6 X7 q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。www1.tvboxnow.com& p0 C! F0 S' `* _8 q+ ^
8 ?: I, R0 o$ a, X; l- X+ S5 I; _www1.tvboxnow.com 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。tvb now,tvbnow,bttvb2 L! y' B) ^, T4 i! \; Y1 ]; Y9 C6 t
) |3 \8 D5 Y6 J' b% T5 s# w: D 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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; r4 F) Y" z( Y6 \% S7 t) L公仔箱論壇 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）' }3 Y! s) W4 r; s$ `; d( d; U; ^
" u' Y% n$ o% K" O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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