準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
/ ^! w( L; ?& `. Ltvb now,tvbnow,bttvb 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。www1.tvboxnow.com* q% W6 c& ?& [+ B6 z g- _0 E
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。# e+ H' Q3 t0 b3 @. P c
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
9 z. T" X' ^- B7 Owww1.tvboxnow.com 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
$ i0 J7 {" M4 L: R, A) n. Zwww1.tvboxnow.com 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
; o6 b0 i7 r0 G' k; \8 y 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。www1.tvboxnow.com. ?- ~3 J; R# A# c/ U& {
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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