準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
; b# @$ g4 e, O/ Y2 F) h: n8 H6 qtvb now,tvbnow,bttvb 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ j1 Y# _( D! j! j ^- ?
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇# x6 ]( u3 O% d& Q% ~2 f6 s* ?; E
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 W7 P3 J' f9 E8 F% y# V- X+ c1 X( J
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。公仔箱論壇8 g. b& f# Z. G$ g# ^! j% A
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
8 w3 }' v9 b# G4 ^ O 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" s- t* X$ @0 \
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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