準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
4 p% h( ?) {% s, k& O% J* d 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
0 P* @# { I" f0 B$ V 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
5 E0 v7 |2 K) W0 W0 a# j& o0 @/ Q! f8 e 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
9 g0 b! u7 t* ]4 N/ k6 Q" ]www1.tvboxnow.com 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。www1.tvboxnow.com* e: e1 c; M* W
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
7 Y4 C! S) o! j$ X7 d. u4 G' m, V 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb* b) b9 S. x& \" i: r
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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