[食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
                                                               大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。                                                                tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 S$ D+ b7 b$ E

www1.tvboxnow.com& A; N& c! V( z- j6 r

濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來                                 試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。                                  www1.tvboxnow.com5 x3 H% E/ K. s5 [: f" C# Q

公仔箱論壇5 t3 x" y5 X/ ^9 V

7 {  K- D$ X' `1 o
tvb now,tvbnow,bttvb  }2 w/ }+ g0 p

www1.tvboxnow.com7 _% R b0 N2 Z- N

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

拉麪來                                 浣紗街20-22號地下B舖                                  ( i( X- Q& f4 z/ J/ `1 ?

tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 V: x* C7 r
滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& X) p) p  b# v( {- {* y( k5 G
tvb now,tvbnow,bttvb" Q" j4 e+ P; M; T

# [$ W2 ^4 w8 g) s6 s; T

tvb now,tvbnow,bttvb5 `& N' P. G1 v/ Q7 C1 c  x$ N
www1.tvboxnow.com+ o* q; N6 T( z5 s7 t$ q/ V$ g
公仔箱論壇: U- U# |! g$ g& m

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

www1.tvboxnow.com5 D" b/ c' Y$ U% J+ A% I/ z' Q
順興車仔麪茶餐廳                                 京街第一巷                                  2 d$ q/ y( U2 v
tvb now,tvbnow,bttvb- Q; Q' F. C9 {

% p' E  |  d' [' ^

分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。

www1.tvboxnow.com1 h% @' F. e% Q- ]: P+ W& H

: v/ [9 I; c3 B9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 `9 {5 v1 }5 y, h
tvb now,tvbnow,bttvb7 h# |- i8 |0 `1 E$ t1 J$ g

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

, }' Z+ m5 S1 L1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* A1 x1 R( U( O1 |3 e
www1.tvboxnow.com) p3 R. }7 w" n! D. Z4 v) N
公仔箱論壇# v$ Z7 g; z" ?3 V8 k6 `
0 n+ S b! c( H6 h* {6 U2 ^7 M