[食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。
. Z1 e$ N. P( X" q, w) z) K
www1.tvboxnow.com8 H0 ?% S# j3 ]3 X1 I4 G1 _6 R
www1.tvboxnow.com4 M- M7 s( N$ ~! L8 Z
濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。
www1.tvboxnow.com% X4 B2 F/ V; L" }* D4 N

公仔箱論壇2 S1 n$ b. g( |2 V. d5 }1 c: r) i

www1.tvboxnow.com8 }' @6 I. `( O

www1.tvboxnow.com& G! G: C- K. B6 |

$ M' n: v& T3 M

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

9 u2 _3 q/ W2 F+ r2 s# \

) U- _# T( ~. A% t& Q

公仔箱論壇) M; o; R8 F% S a7 `

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

www1.tvboxnow.com& i& L9 b6 Y$ \4 g# }
拉麪來                                 浣紗街20-22號地下B舖

公仔箱論壇% D4 M, W# Q, |4 q4 z: _" E
公仔箱論壇5 T& w% S" m0 e! n! R+ @

滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!                                  公仔箱論壇8 g+ U" a" `& D6 s
tvb now,tvbnow,bttvb$ O% j7 m* U0 V# s
tvb now,tvbnow,bttvb0 j; L, _0 ]. T9 ]5 r) o( n
3 ~5 v# F5 n3 j1 \( j- {) |
+ E7 l% y) e  R4 F2 T

www1.tvboxnow.com' s. R# [/ c* ~, F: F, L+ ?
0 a, D3 w' e) r9 j9 u8 f. }

www1.tvboxnow.com2 a* }4 X# y, Q+ w+ K+ F

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

順興車仔麪茶餐廳                                 京街第一巷                                  www1.tvboxnow.com8 `, M" c- `# T
. I4 b# l+ b: x% R7 p
% E. o/ g7 A) T/ {3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" h' a: O! e( m# O

分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。                                  tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 Q8 J) Y! t: n1 _

www1.tvboxnow.com& p, x6 }' L6 G0 L! j! U
www1.tvboxnow.com! ^( E0 o3 H/ A0 Z. s
tvb now,tvbnow,bttvb( N5 r* w# Z% M' X( j" W" V
tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 t$ v% T, W. z0 I! i

公仔箱論壇: N6 V5 ?- d# _3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! k. l" r/ Y! O- G
! F9 H& D! H9 d. O  m

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

www1.tvboxnow.com4 \5 A1 |9 L/ h! S0 N# U0 e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ r, B+ ?6 t3 b# ?4 _
www1.tvboxnow.com/ H! U' l$ s- j$ j. ]

8 f/ |9 Z ^! m, E9 b