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0 q) ~/ J! t4 r$ B6 Q4 [/ u公仔箱論壇香港沒有森林，但我們有山有樹，站在高處，放眼望去，一片茂密，綠意盈然，仍然是一個好風景。看樹，也可以是一個節目。從前，城市遍地大樹，人們在樹下納凉、談天、下棋，人與大自然，透過樹木而連接上。城市步伐急速，我們不再有空抬頭看天，更莫說橫越在半空的枝幹，或者盪漾在半空的氣根，呼吸着城市的歷史。 * a9 @8 v$ L4 ~0 }0 ?& x! |
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百年神木這幾棵老樟樹，樹齡估計超過二百年，是禾徑山村的風水林，座落在村子的後方，背靠的林蔭，圓周超過兩米，被人稱為神木。在地圖上，沒有禾徑山村的記載，而現實之中，村子規模不大，幾幢村屋都空空如也，剩下一戶老人家，幾條狗，和一輛廢置的四驅車。平日的下午，時間彷彿停頓着，就算假日，也沒有遊人，與神木靜處，它會悄悄告訴你，有關人與大自然的秘密。 公仔箱論壇3 p+ W O0 L; T" u. C D7 ? [
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| g8 M1 ?5 s( b- Z. ` ■禾徑山不是郊遊熱點，遊人絕對稀少，對古樹來說，難得清靜。www1.tvboxnow.com. e; F7 {+ O% A$ e; B* l
* Y8 a$ N9 T8 z1 K4 twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 z! }$ `0 t4 \1 F6 k6 P, i5 ~
從粉嶺往東北面走有着龐大的綠意……「新界東北」這四個字，近月可謂火紅了、爆升了、熱血了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 ?4 S5 U* U8 n9 @# w: s
本來安安靜靜穩守着香港最北的一片樂土，卻成了政府和財團的爭奪目標，為錢為權也為利。但城市人對這一區的認識，到底有多深？這裏既沒有西貢的悠閒生活，也缺乏元朗一帶的暢旺人流，就算只是距離不遠的上水，也起碼有一個石湖墟小鄉鎮，點綴着附近鄉郊的荒凉。
8 j- Y. x; @% x) o3 `' I7 T( t& b4 @但正因為隔絕，讓這裏保持原狀。
$ w9 e. T: _% e+ O公仔箱論壇新界東北本來就是個歷史悠久的迷人生活地帶，一般而然，指的是坪輋和打鼓嶺這個區域，由十多條大小村落組成，昇平、大埔田、塘坊、上山雞乙、下山雞乙、坪洋、禾徑山……打鼓嶺是天氣報告裏最常出現的地方，熱天，這裏熱人幾度；寒天，這裏凍人幾度。我暗忖，這其實叫做極致，即是，不管當壞人或好人，都要當最壞的人或最好的人，如此極端，難怪不受歡迎。
a; g; r- Y0 }3 F! H聽說，在日夜溫差極大的禾徑山村後面，有幾棵百年老樟樹。3 V& x( }( ^8 |: ~/ {$ f( Q
為了尋訪這幾棵老樹，我在粉嶺港鐵站，坐上79K巴士，沿着沙頭角公路一直走。路途比想的遠，但不打緊，我有的是時間，可以細看這個不太認識的東北地域。當車子轉入坪輋路，不多久，來到九記士多，下了車，走進士多的簷前，喝着冰凍五花茶，向掌櫃問路。「哦，那幾棵老樟樹，就在禾徑山村那邊。」點走？「你沿着旁邊那條坪原路，入坪洋村，向東邊走，攀過山頭，便會到達禾徑山村，古樹就在村後。」好的，出發。! w. @6 V9 p( [( j6 g7 D
沿路的村屋，有些已倒塌；路過的田野，長着遍山的野芋。兜兜轉轉，終於來到禾徑山村，繞到村後，遠遠就見到四棵老樟樹。眼前的情景，令人倒吸一口凉氣，因為樹本身，完全出乎意料之外的巨大，也有着非常超現實的感覺……唔，怎麼說呢！就拿電影來比喻吧，四棵古樹的形態和枝幹、排列方式，甚至在樹幹所覆蓋下的整個山頭，都令人想到添布頓的魔幻世界或者宮崎駿動畫裏的大自然，彷彿不屬於這個世界似的。7 L8 U& |0 p3 g3 w. x
人說，古樹有靈。站在樹前，我們顯得特別渺小。那個下午，我就這樣，坐在樹下，透過古樹的靈氣，與大自然連接上，試圖與天地「通電」。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ g# K- ~1 E
詩人紀伯倫（Khalil Gibran）曾經寫下：「樹木是大地寫在天空中的詩篇。我們把它們砍來造紙，讓我們可以把我們的空洞記錄下來。如果一棵樹也寫自傳的話，它也會像一個民族的歷史。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N ~4 Q; E7 Z
如老樟樹們要告訴我們的歷史，也必然包括這個區域的命運。只不過，神木顯靈，應該也鬥不過推土機的霸道。
& ^& O3 w5 {7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後結果如何？它沒有告訴我。
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 ■這幾棵百年老樟樹，沒有編進政府的《古樹名冊》裏，也許不是一件壞事 [/td][td] ■禾徑山不是郊遊熱點，遊人絕對稀少，對古樹來說，難得清靜[/td][td] ■人說，古樹有靈，在樹下靜思、閒逛，時間流逝，轉眼便半天 |
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在田野摘一片綠葉看完樹，回到坪輋路，沿路向北走，遇上第一條大埔田村。為了配合周圍的環境和氣氛，請先讓我為大家點播一曲，貝多芬的《第六號交響曲：田園》。- l+ t, B6 ^/ e; ^& F* m" `+ ~, K3 S
走入大埔田村，五分鐘不到，便見不少田野井井有條地排列着，遠處幾間村屋，偶爾傳來狗吠聲，一切都是那麼的和諧。+ u$ v* _# m& M4 ~3 r& d) u
有些田，栽種着瓜果，有些田，栽種着各種蔬菜，有些田，甚麼都沒有。& a2 N. T; z7 E
水種的通菜是會長白色的花，而且特別好吃。我問耕田的大嬸，為甚麼現在的人多數種旱通，不種水通？她說：「快囉！易種囉！」原來是這樣，農夫要開飯，增加生產值，也必須講求效率，正因為「快囉！易種囉！」，我們失去（或快將失去了）香港本地品種的「雷公鑿」苦瓜、鶴藪白菜等，而「快囉！易種囉！」也令到我們的田野中毒，正如我指着一幅甚麼都沒有的田地，問大嬸，為甚麼乜都無？她說，「要養肥呢塊田。」田上的白色粉係乜？「化肥！」對一般農民來說，收成保證是很重要的，甚麼環保甚麼有機，那已經是另一個農業系統的事了。
% X( e) N3 r7 z! T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，當你只想當一個遊人，就算冒着跌進化糞池的危險，還是要在田野間，遊遊逛逛的。每日下午五點，農場主人回來時，有幸給你遇上，你便可跟他購買幾斤水通回家，用椒絲腐乳炒了，感覺特別新鮮甜美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ z L& P2 Q# X- Y
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; D! @0 w4 H/ n: A4 H ■一片農田，早出而作，日落而息，也算是香港難得的風景[/td][td] ■鄉郊生活就是如此的閒適，走出門外，吸一口氣，都是清新的 |
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年過半百 古早月餅別了禾徑山村，來到沙頭角路上的軍地，也為了另一個傳說。
! ]5 k+ C: B+ G2 B: k. ?這裏有一家老餅家，五十年來，每逄農曆八月，便開始趕製中秋月餅，用的是傳統的製餅方法，先以柴火烹煮蓮蓉，再以人手搓皮、入模，來回烘焗，製成一個個充滿古早味的舊式月餅。% e1 w* @( R% a# h2 V: U
這些月餅，賣相平庸，但一口咬下，你便知道與連鎖店的出品，完全是兩回事。老闆娘傅老太說，他們用的全是靚貨，像蓮蓉用的是湖南頂級湘蓮，一盒四個雙黃蓮蓉月，才賣一百七十多元，但全是人手逐個烘製，Handmade這個字，有價有市，又怎可以用大量機器生產的出品來比較。
( E% @: @1 |! Utvb now,tvbnow,bttvb餅店由傅老兩夫婦打理，不經不覺服務街坊幾十年，舊日全盛時期，曾賣出過萬盒月餅，現今師傅相繼退休，產量逐年減少，今年做了三千盒，已經是極限。我問傅老，為何不請些新師傅回來，他說：「我信唔過其他人，我和造餅師傅們係兄弟班，大家合作幾十年，這才能做出傳統的味道。」這一番話，看似輕描淡寫，但卻是堅守品質的承諾。公仔箱論壇; @6 g) e% m; q* s
我問傅老，明年如何？月餅可會繼續出產？「家得番一個師傅，睇吓佢仲肯唔肯做喇！不過佢肯，我都老喇！」我說，人老最忌沒事做，沒寄託，病痛便來。傅老女兒附和，「咁又係呀，老人家要有生活，有事幹，才精神爽利。」吃着傅老太不斷切着的五仁月，「食餅喇，食多啲喇！」我感嘆着鄉村的純樸氣氛，和睦的鄰里關係，到底是不是也像口中的月餅一樣，屬於過去的味道。6 q9 X% B/ U7 h4 e8 P7 R5 Q
明年，月餅一定要繼續賣。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 V7 ? {' f$ |. W
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 ■木製餅模，每年八月便派上用場 ■這種老餅家已越來越少 
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' k) I6 Q8 J% u. x. t9 Kwww1.tvboxnow.com仁利餅家地址：粉嶺軍地102號
& |3 k. z/ |, |$ X9 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( K! s/ ~, |" z4 p5 ]& \
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 ■牆上的賀禮鏡框，甚至餐牌，也是懷舊重點公仔箱論壇- x2 ~3 |/ G: l2 ~
啜一口 古早紅豆冰原來這家冰室已有五十年歷史，先不說食物，單單是裝修，已經是一道時光隧道，難怪每逢假日，門前總是排着一條人龍，到底是我們的城市變得太快，還是封塵的歷史總是有種令人懷念的氛圍？兩層高的樓底、舊式卡位、四葉吊扇、算盤、電掣，甚至煮食用具等，如果是一條牛仔褲，便已經磨得斑白了。不過，說到底，千里迢迢北上至東鐵最後一個站，紅豆冰應該才是主角，不管是為了那碩果僅存的手刨冰柱，還是煲得如此軟稔起沙的天津紅豆，都如出一轍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* v0 h) ^/ T( y3 G6 A
只此一家的古早味，其實要模仿也不難，人們卻偏偏要走到這個舊市墟來參拜，可見我城可以懷舊的東西，已經越來越少了。公仔箱論壇; i3 e* H; P H+ N" Z/ F3 ?+ O. y
值得一提的還有烚蛋，簡單不過的一道食物，偏偏已多年不見於一般茶餐廳餐牌上，就像滾水蛋、黑牛、忌廉溝鮮奶……等，曾幾何時天天熱賣，潮流，也許就像店內天花的吊扇一樣，轉轉轉，轉了幾多個圈。 tvb now,tvbnow,bttvb% T# S+ H" f& \
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廣成冰室地址：上水石湖墟新成路10號- ~/ o, Y4 v9 G A
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1 a7 A: ]# e/ j! r% t6 vtvb now,tvbnow,bttvb隱居樹上 一人房與太空艙在五十年代，美國加州Redwood公路旁的公園裏，有一間被喻為「全世界最高的單人房」，此房，其實建於樹內。一棵樹，變了一間屋。在樹中間部份掏空，建成了一間房，在路邊再挖一道樓梯，便可以走進房裏。www1.tvboxnow.com' X5 g9 F2 ^% ?* i1 p- E& ?
這間奇屋，還在樹幹上掛起了招牌，寫着：「World Famous Tree House, Believe It Or Not」，寰宇搜奇應該榜上有名。www1.tvboxnow.com+ Q( O8 W! ~& a! ^$ F- z6 T, \' h: \
直至現在，此「屋」依然建在，不過已經不再住人，成了一間禮品店。
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" `4 ~ i& c( b4 H6 Q$ \! nwww1.tvboxnow.com樹屋在外國絕非甚麼奇事，在北極圈以南60公里處的樹森中，就有以「倘佯樹梢」為宗旨的樹屋旅館，將原本單純充作小孩秘密基地的樹屋，變身為一家概念性的旅館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 ?) Y- g2 `1 L
在這個瑞典的原始森林Boreal，由二十多位設計師設計的樹屋旅館，每一間都不同。有一間設計成鏡面，反射着附近樹林，遠處望去，好像懂得隱身一樣；有一間設計成鳥巢，也有一間設計成UFO模樣。縱使房間設計不同，卻有相同的理念──以不打擾原來森林的樣貌為目的。$ y* k* x7 M1 L
隱匿，是減少對當地野生動物影響的做法之一。樹屋旅館位於一片處女森林地，他們希望當地能維持原貌，因此不提供當地相當普遍的雪地摩托車狩獵遊等活動，改以荒野漫步代替。你要是運氣好，也許能看到一頭麋鹿或馴鹿；另外，每個房間也配備能把排泄物燒成灰的馬桶，絕對不會成為森林的負擔！很cool吧，去住住看吧，一晚房價大約四千港幣。
4 E7 v! Q9 ]! Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. Z0 d+ t( Y u) c
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; ^6 ~7 y5 t( Ctvb now,tvbnow,bttvbTree Hotel地址：Brittas pensionat, Edeforsvag2A,96024 Harads, Sweden
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$ O- W9 |& }) B: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! b: l# h3 i, c: k% F9 R( t! f
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1 R7 Y; E& l+ l5 a) N5 l9 `5 {往樟樹林於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於坪輋路，坪洋村下車。( [; V& x: N s9 }+ T
於村口九記士多右邊小路入村，向禾徑山路方向行，約30分鐘便到達禾徑山村。www1.tvboxnow.com, V. X5 l4 a* u J7 Z% Y
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貼士：沿着車路行走，方便沿途問路。 公仔箱論壇& F! e: h) c/ w) O
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. B( J: K& s7 @公仔箱論壇往大埔田村於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於坪輋路，大埔田村下車。
% V* K" i* E% }下車往村內走約10分鐘，便見田野，村路兩旁都有不少。
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貼士：下午5時後，菜田主人回來，可向他購買蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 ^! @3 h5 X. Q. H
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( a, K. \3 z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R5 S4 q4 f# L4 ptvb now,tvbnow,bttvb往仁利餅家於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於沙頭角路，軍地下車。& v; D6 ]1 m( P
# S0 \9 P2 j* s* F1 Iwww1.tvboxnow.com貼士：中秋後，仁利主要做老婆餅、芝麻餅、雞仔餅、合桃酥等唐餅；西式麪包則是取貨的，並非自家製造，可以不理。 |
發表於 2012-9-30 09:34 AM
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■每年中秋，仍然不少專誠從市區來買餅的老饕
■手刨冰柱是主角，但紅豆味道也實在出色 
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