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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇, W6 i# H/ u0 {3 m% {6 X# n/ w
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
8 z5 d: x4 M; o5 n 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。www1.tvboxnow.com3 A2 P8 h9 a/ M& \
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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* p( L# C* w) C5 Y. F公仔箱論壇 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb( A/ g1 p5 o$ F" _* }( |
地址：大角嘴大角嘴道88號
" P( M8 o& n+ C! q8 g z9 n' Twww1.tvboxnow.com 旺角麗悅酒店2樓
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4 i: X. t" n$ _. u/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 X! l o+ V
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5 }, y: D) Y6 x" _# \" l
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* ]7 s1 Z+ S5 t; q3 O
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb) |1 p4 W0 s$ H! N) b+ x) H( Y" Q0 }
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88, X8 D0 p! a! N; G1 {4 o
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
( c9 t, |- X0 X2 S, s公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
1 c% W+ |5 J- Z. e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 Q5 J3 g0 ?
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇' a- j9 d1 P. x# D( d
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
! O$ @8 g5 T3 Z" }7 K 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇+ c1 t) \! c- Q$ v6 m
自助午餐菜式（單點$58）
' I3 K9 N% `; J$ u# A1 D. `$ rtvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb, t7 ~$ i1 v& l
5. 龍眼冰自助午餐加$10
, M+ J7 ]7 ]" W! e+ y# D6 [! u2 L0 m 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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