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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
. C4 H. r# l C8 v5 W* j公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
0 g3 E. R9 m. A5 H! J 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
4 R+ e: y! e. e% y" a8 gtvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
# [" {* w( \. [0 I. i: f3 pwww1.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb. {' a% s0 ]0 V% X: p$ a' Z
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）/ f5 u' t- v4 w8 {% R( Z3 [/ C
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
4 G$ _; C9 K, b0 Cwww1.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。# X, I# y( h. B: w I O" p
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 v2 i- m) [9 u1 O
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& x4 C8 X; I' W
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
3 q4 `9 M1 z) Q% e2 W! q6 }www1.tvboxnow.com 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇% i# ~$ g1 s! G5 j
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。' P) y6 m h% O6 q5 _1 i
3. 黃咖喱大頭蝦$148
* l+ Z) z" e. s% \( r! Hwww1.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb" q7 G$ T/ V# F, u: r
4. 冬蔭功湯
' T' M- G( m7 x% i9 G K2 H$ H9 ]% I 自助午餐菜式（單點$58）
) S( E. W! ^) l8 @( l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。www1.tvboxnow.com. G; n3 B# A* ~$ G; O) p
5. 龍眼冰自助午餐加$10
4 @& s& B' T7 g6 P* B1 q! t! f 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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