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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
! _& u6 D# R8 H8 u6 ] Rtvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。www1.tvboxnow.com, Y: D, Y( G s' F7 p3 J
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
k# G i, n5 ^8 M, c公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。www1.tvboxnow.com4 o7 N( I) _) q0 ~+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: Q8 T( W" e, P+ E5 R: p* w
Thai Pad
z* G; g0 D' e E2 `# Q3 A! P: s公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇) Q7 H0 O2 V. Z6 H
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 ]2 c/ D9 ^5 k
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb* G& p) j' |) m O1 W0 K0 e
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。! L! G$ x# o1 G5 ] K4 _, b
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
" F$ j0 y- ^3 [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
+ i: g8 R1 `: J' Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88/ I$ @ V/ }2 N6 ^; R
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇5 w d) ^0 H1 w$ N4 j4 L
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
& }8 k( H! q$ V2 Y( \3 x 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. W6 M, T/ K+ C. {
3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 \# n, P$ \1 d6 O, \; ]) b/ X
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
7 R" z/ K: K- f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯& ^7 ~0 H" H2 @$ H9 y* `
自助午餐菜式（單點$58）
& X) o$ e) c) f! n A+ X公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
! g n' I+ e* S0 N% Q) ?9 q/ K公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb% E' R C; V7 s" `" S( v& a+ G# v
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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