   公仔箱論壇5 c% l% y$ l! K6 P
   www1.tvboxnow.com. Y- I o+ d+ S. @
% `4 e" Y! Y8 G6 `* \- H9 ]
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
% ~( I# Y* m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
8 a7 E; ?3 x( k! T% j 海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 b+ @ h9 Y* D7 o
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。tvb now,tvbnow,bttvb& u) i/ K3 j6 G6 Q9 ?. P
蒸三色西米糕 $28
6 H- ?- C+ n' o9 h/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
/ b8 z% F* L; K8 R" Y( k 檳城亞參喇沙 $82
" e) |' w6 y5 v+ r 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。2 ~ {$ u* A6 O U+ @1 e+ S
檳城福建蝦麵 $88! A1 N3 J j! l, R" Z# f
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
- ~/ e6 h( P4 ^- T
! |1 b$ f: y* @3 a) c2 G3 J; b! z 椰漿飯拼盤$82
! }4 i' O7 V2 G' J& A0 q# |* Zwww1.tvboxnow.com 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
9 ]1 |: p* Q9 w K6 x 馬來一+ D" \+ {+ d% U, W! S
地址：西環皇后大道西508號- z, j8 X9 \2 j$ v5 ~7 h6 I2 W
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
