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Rub n Tickle豬腩肉經三天製作，醃好慢煮至入味，有柯打才焗至香脆。($298) www1.tvboxnow.com7 i _' ?5 N/ b; x/ {8 x: j& \
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! {( ~" z+ J' r: P! Y+ g! n(綜合報道)中環最近開了一家富英式農舍情懷的餐廳，總廚以慢煮等方法烹調豬手、豬腩肉、豬柳等，供應豐富豬饌，讓客人大快朵頤。另外有著名酒吧推出特色雞尾酒，包羅各地風味，是歡樂時光的好選擇。. p* F9 h" Y0 W/ @( A( R1 s- e) M
' J5 N: q d! t# I+ J餐廳裝潢懷舊，淡黃燈光配上原木餐桌、搪瓷鍋擺設，充滿農舍色彩。餐廳供應多款自家醃製豬饌，有齊豬手、豬腩肉、豬柳、豬架等不同部位，另有豬肉凍批和辣肉腸，讓客人大快朵頤。店方嚴選多國豬肉，以不同方法炮製，開業前更舉辦試食會，招待本地食評Bloggers聽取意見。
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* k7 D1 K& N# L4 ?1 g) q招牌Rub n Tickle豬腩肉用上肉汁豐富的西班牙豬，以慢煮方法炮製，將豬腩肉醃好放入真空袋內，經攝氏六十二點五度水溫浸煮，烹煮過程需時三天，有柯打才焗香，外脆內嫩，伴蘋果醋調成番茄醬吃，可中和油膩感。另一款招牌豬手同樣預先醃製，慢煮後焗至香脆，鹹香肉厚，配甘筍及薯仔品嘗。餐枱上有三款百搭醬汁，分別是英式茄醬、燒烤醬和芥末醬，可配各款豬饌。海鮮頭盤及沙律亦加入豬肉材料炮製，例如香煎北海道帶子，以薄脆煙肉包裹，層次豐富；蔬菜芝士沙律伴上煙肉醬汁，油香四溢。餐廳擺放了不少肥豬公仔，別致有趣，客人可開懷大嚼。
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; l4 A' l5 u" `( o# C* G6 ^* S地址：中環皇后大道L Place二樓
! x3 R s/ q$ g) f* Z/ @! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! X4 O7 j2 X- {9 r9 o3 \/ S, C
0 M& z7 h0 l% ^$ F9 {tvb now,tvbnow,bttvb全球擁有六家分店的高級餐廳酒吧Zuma，香港店設於中環置地廣場，吸引不少名人幫襯，最近店方為慶祝十周年，推出全球分店的招牌雞尾酒。容易入喉的有土耳其伊斯坦堡店的South East Asian Cooler，調酒師選用香茅味的伏特加，加入新鮮熱情果、薄荷、鮮榨蘋果汁和玉桂調製，冰涼富果香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( l' J3 p L$ q
. \" I% n* i3 j# b; U% ?tvb now,tvbnow,bttvb來自泰國曼谷店的Zumanuka，以泰國菜常用的金不換、菠蘿，配上鮮榨蘋果汁、Manuka蜂蜜及伏特加酒調成，伴以檸檬及青檸，清新香醇。不容錯過還有倫敦店的Rubabu，極受當地客人歡迎，以英國Rhubarb混合日本清酒後，加入伏特加、新鮮熱情果搖勻，帶獨特甜味，值得一試。店內設有酒吧、露天雅座及私人宴會室，環境舒適，是享受歡樂時光的好地方。9 y8 X5 n8 E8 m0 ?" g1 C s# k2 t
) `- {4 v7 w' g3 l: o6 ^7 N/ ^公仔箱論壇地址：中環德輔道中置地廣場
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發表於 2012-10-6 02:12 PM
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發表於 2012-10-7 08:28 AM
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