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三 文 魚 子 3-4 湯 匙
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1. 先 用 滾 水 開 勻 好 立 克 ， 待 攤 凍 後 ， 加 入 拂 勻 的 蛋 液 內 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- e2 w1 |2 E, a) `0 n
: E8 }( N0 P7 A4 z: P2. 再 加 入 約 1 碗 水 拌 勻 ， 撈 去 蛋 面 的 泡 泡 。 3 S7 ^2 r# n8 E2 N' e* k# Y! ~% c
( N6 `8 ^' f; a: H3 q' p/ T3. 煲 滾 適 量 水 ， 隔 水 將 蛋 蒸 約 8 分 鐘 ， 取 出 ， 撒 上 三 文 魚 子 伴 食 。 1 Z6 g2 t: j" L) S
/ r" b* }! x$ o5 [煮 金 句 ：
- I' z6 n8 J6 M5 {( E8 Y滾 水 開 溶 好 立 克 後 要 攤 凍 才 加 入 蛋 液 內 ， 隔 去 泡 泡 ， 蒸 蛋 才 會 滑 嘟 嘟 ！ 蒸 熟 後 小 心 揭 蓋\ 免 倒 汗 水 流 入 蛋 內 。 |
發表於 2007-12-19 10:26 PM
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發表於 2007-12-20 11:04 PM
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