 www1.tvboxnow.com% Y" g" X' |) T5 N
0 m1 ?3 M/ F- j7 ^& {" h- ]4 D7 }7 x
公仔箱論壇' m$ z! F; u$ l. o2 s+ C
材 料0 [" E! q% {, o
野 豬 肩 200 克 、 紅 酒 2 茶 匙 、 青 黃 意 大 利 瓜 各 少 許 、 薯 仔 1 個 、 蘆 筍 3 條 、 糖 1/3 茶 匙 、 黑 松 露 菌 醬 2 茶 匙 、 鹽 / 牛 油 各 少 許 www1.tvboxnow.com& J5 |3 M- o$ a9 I' B9 ?. v$ p
醃 料 ： 麻 油 / 蜜 糖 / 白 蘭 地 各 2 茶 匙 、 美 極 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 少 許
) S9 j: |! K9 d& k; y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t: K9 P. r2 qwww1.tvboxnow.com做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 J& @7 V; q
1. 豬 肩 去 筋 及 筋 膜 ， 用 醃 料 醃 約 10 分 鐘 。 青 黃 意 大 利 瓜 及 薯 仔 切 片 。
8 Z2 l! U9 r/ ?# f, b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以 鹽 及 牛 油 烚 熟 青 黃 意 大 利 瓜 、 薯 仔 及 蘆 筍 後 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, k% A; k% O& z6 s. o: `
3. 用 猛 火 煎 香 豬 肩 扒 至 九 成 熟 ， 上 碟 。 煮 熱 紅 酒 、 黑 松 露 菌 醬 及 糖 埋 汁 ， 淋 上 面 便 成 。
8 v9 J8 k* L& Q4 H5 @- R$ c0 E
& x6 s" g+ r5 N) p公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇: Y2 {4 H2 Z# p) v0 R f h
1. 豬 肩 扒 一 定 要 去 筋 及 筋 膜 ， 否 則 吃 起 來 會 韌 。 ; y5 \& Y, G0 Y4 g2 ~) k% l
2. 煎 扒 時 用 鑊 鏟 或 箝 輕 按 扒 ， 覺 得 裡 面 有 點 硬 但 表 面 仍 有 彈 性 ， 便 是 九 成 熟 可 上 碟 。
u, n8 c9 q1 d0 h9 ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-19 10:33 PM
| 
