4 i W( ^2 U" C2 M6 V$ U4 mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- M! I$ W. y( `- O. y
www1.tvboxnow.com4 l/ n$ u5 j0 |0 C+ g m# W
材 料9 w( a) m+ r) t3 l- P2 ?- ]2 p
野 豬 肩 200 克 、 紅 酒 2 茶 匙 、 青 黃 意 大 利 瓜 各 少 許 、 薯 仔 1 個 、 蘆 筍 3 條 、 糖 1/3 茶 匙 、 黑 松 露 菌 醬 2 茶 匙 、 鹽 / 牛 油 各 少 許
6 s/ I' B' W; v1 b' { I8 \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 麻 油 / 蜜 糖 / 白 蘭 地 各 2 茶 匙 、 美 極 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 少 許7 a. o8 A8 m: I E& p4 P1 `
6 f0 S- K* t+ [. ]7 q# V; } stvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb* o% q* \2 @/ A% ~% N
1. 豬 肩 去 筋 及 筋 膜 ， 用 醃 料 醃 約 10 分 鐘 。 青 黃 意 大 利 瓜 及 薯 仔 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb h7 J+ w7 r. Q
2. 以 鹽 及 牛 油 烚 熟 青 黃 意 大 利 瓜 、 薯 仔 及 蘆 筍 後 伴 碟 。
- D" z6 A; v4 X4 u0 S3. 用 猛 火 煎 香 豬 肩 扒 至 九 成 熟 ， 上 碟 。 煮 熱 紅 酒 、 黑 松 露 菌 醬 及 糖 埋 汁 ， 淋 上 面 便 成 。公仔箱論壇) N9 u- V; c0 ~1 l' M+ g! |# b
0 x8 _4 o1 g9 o% qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; _9 @2 f1 `) t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 肩 扒 一 定 要 去 筋 及 筋 膜 ， 否 則 吃 起 來 會 韌 。
; J, A/ z" g$ ~5 V! N/ I2. 煎 扒 時 用 鑊 鏟 或 箝 輕 按 扒 ， 覺 得 裡 面 有 點 硬 但 表 面 仍 有 彈 性 ， 便 是 九 成 熟 可 上 碟 。www1.tvboxnow.com8 q% j! Z' V/ w5 b- c
|
發表於 2007-12-19 10:33 PM
| 
