[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

www1.tvboxnow.com# M- F9 U/ l& j) t 【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。: a" r. a, F* `& c# x" p$ A" b- Y0 t

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 $ C  L, |4 T) j, b# S

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。