[健康食品] 醋应该怎样利用才最健康美味

醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!
tvb now,tvbnow,bttvb9 q- V1 t* z: }8 _: ~! _' E) L+ U: [
　　对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!

　　用醋适宜www1.tvboxnow.com6 n! O: j- }& q" r$ V$ c

　　一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;
公仔箱論壇4 l( V# W  r+ h# u
　　二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;
1 _- u. u* A. W
　　三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 c& M- M4 t7 F' b% t8 w

　　四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;
) P& c+ h, m' ^# x6 ?# }& d
　　五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 r& N& o6 M' C

　　六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。) J- [( ~- L2 C2 T9 f4 k

　　七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;www1.tvboxnow.com6 i! n+ N  a: e5 {
* C% |- G3 \2 C# n! y8 U  B3 M
　　八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;

　　九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。www1.tvboxnow.com# Z$ {0 L' q" R4 G

　　十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。www1.tvboxnow.com5 U2 }! Y* ]  R1 z
www1.tvboxnow.com3 U. s" q5 T; q' z8 c
　　吃醋禁忌: N8 K( l- A* ?8 t  u  u
  t, x, [: h# ?5 [5 ?( x2 J7 X
　　一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
" q/ U5 X$ \* ]& |% C4 h1 l
　　二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) A" D1 B8 f1 ^
. Q& G" y3 r% b+ r6 d
　　三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。: O3 m! f0 q1 e! Y, F# p

　　四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。7 A( U7 c0 p4 Y* z& H0 r2 W
4 L* `' L1 y6 h% B1 h3 a
　　五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& i# S6 z; K& S! O
, `' J5 }; ]8 k& _: S1 ~) K3 D
　　由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。

　　醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。公仔箱論壇( B0 s% a% r) @
公仔箱論壇) m1 U" q# B9 @1 ]5 ]4 \
醋的妙用方法之厨房篇：

　　1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。

　　2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% m- w, N# e
6 W+ C& u) |  \: R' ?
　　3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。

　　4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. m/ }; F8 w5 A% w9 [
( m5 i1 y6 Q2 C; e. q+ F7 [
　　5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。
8 c( g+ N' w; x0 v- H4 ~% f" x
　　6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。

　　7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。
公仔箱論壇; c1 d3 e" D$ T  s! h5 [
　　8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: O+ C% h+ E$ _. K4 e1 p

　　9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。公仔箱論壇" E# v3 Q/ N+ e
; Q( q) l7 M1 Z! V8 Y' t4 y& ]
　　10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。0 p& w: ?1 n1 ^% F9 v

　　11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。$ D* L  M! v9 Z( j% K% U

　　12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。

　　13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 @) {% p/ Y2 u

　　14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。7 N# f4 A4 Z# H) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% z6 x# h( j+ S. I: O
　　15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
9 p" D5 V: J% E$ n4 q- z* c- q
　　16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 d4 D0 D: _( `( b  v: Z
　　17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。
tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 x. Q8 V9 p% p
　　18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。公仔箱論壇& K. i" k, h' v* s* |7 e
* ?$ E! p* n! u3 K$ Z
　　19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。www1.tvboxnow.com* a1 [' }; D- k% Z+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 u2 w, E3 \: m% v0 F/ X
　　20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。

　　21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。' S/ T0 t9 y' G6 _

　　22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 G2 j& }0 H7 m

　　23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: t1 V2 Z2 ]  A0 R5 j% W$ U  E& Z
　　24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。4 r5 }! x8 x; C8 Y" v) B
. Q0 n( {$ z( a0 J2 N
　　25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 m& x" F$ f  ^

　　26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。

1 評分次數