 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
5 j4 `5 n: T& S2 l公仔箱論壇以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 K3 h' `3 q0 e2 u
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME www1.tvboxnow.com8 _, M, L1 d' D9 u" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 N8 s9 ~. y; _% w8 P
( Q \, I& [: |! P5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~6 ]& z5 g: E# B% p2 F4 Y5 d6 G公仔箱論壇英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 : W- ~2 n2 J9 Y! x, X5 u; n! b
公仔箱論壇: h- E* b3 ]8 F1 k, V
www1.tvboxnow.com8 d( j' X9 G& t6 ], B. v
5 R: c. X% z, C& C( [ Btvb now,tvbnow,bttvb
9 y* |, T8 V% ~" J* K; ~公仔箱論壇 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）
3 ^' I+ H' s. m8 Y, l黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
; a( R) ^ Y n+ b飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
& W$ Y5 H" a5 T4 d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
$ S, m8 S- r; w' V5 _- P. ~0 t+ uwww1.tvboxnow.com他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 n# ]9 X# J3 H9 Q9 d: G/ `- v
公仔箱論壇# P; [& l' u/ ]1 q
Cafe Eos Club公仔箱論壇6 ^4 l# A6 o- |% I# V3 B9 D; _
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
$ V! Z. f6 m7 W5 r) Fwww1.tvboxnow.com
; R# U6 E( m8 f6 `# itvb now,tvbnow,bttvb
* j6 I; G( L% g5 @公仔箱論壇; [1 F; q5 \+ p* H) m
& G. e( l0 ~% _0 j& j 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
* `( v/ @4 A _( h2 s( b, ^' dwww1.tvboxnow.com輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
) t% i" z/ n+ Z+ H
7 P+ N; L2 Q6 b, ~ u4 l1 r8 r4 IThe French Windowwww1.tvboxnow.com/ h4 ?+ q( L4 I8 E: g" b. O- Q
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
8 ?% W: K% B8 S9 K5 D, K; [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% Y- y0 p# E5 W+ o
. Y: g5 r+ ^7 ^) A& T9 stvb now,tvbnow,bttvb. y8 e. c- A+ ?2 W$ r! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& Z+ K$ F* \& K t
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198
, k6 P% x) D7 Q公仔箱論壇單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
3 C, `! t5 o; p9 r6 X* p4 y# K+ y5 i z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
f7 c, x# S7 s, G" v) u) v" vwww1.tvboxnow.com平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！
7 m) x2 R2 w( f, F2 z# b公仔箱論壇1 U8 c' n9 I2 K$ l3 R- N8 L
Le Coin Cafe& Restaurant
4 _6 b2 J# D+ H/ t" d3 O地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
3 ]0 Q: |- d) W2 H, \9 u& F5 ptvb now,tvbnow,bttvb
4 z! K, `; D3 I) a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 U& F) O8 j/ [6 D
5 x) D3 @0 p, `7 ?+ `# Y& a; a w2 W9 I$ m- y- o5 W
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79tvb now,tvbnow,bttvb! o% C* I- Z( _- u7 q+ E4 P
火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）www1.tvboxnow.com# f7 k. {/ e }2 X6 V/ R
將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 