 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
6 G7 E0 j! h- J0 ^2 v% F0 @ U5 z1 ?www1.tvboxnow.com以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ 公仔箱論壇: x+ \/ ]9 b2 k1 ]' y
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME www1.tvboxnow.com4 \# S5 T$ }2 [6 e
( \" S3 E$ Q1 d& }
. X& }: y( }: x5 `- {' v! gwww1.tvboxnow.com3 s( x8 o: S! v: j* c
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」
+ v0 b+ _# j/ ^& }: ?8 rwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! ]1 I4 j, H$ |2 H
$ M& s# z& U# I: `; ^: q% itvb now,tvbnow,bttvb
# V+ m+ l. Y% o% \3 H4 Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 O8 E( _! o! D, N
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）
. P# S- W# w0 a& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）5 p. Z# P8 n2 K$ k2 `
飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
% @8 A4 o8 d5 S9 H. R9 N& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
9 V6 Z+ f- O' Q8 Z2 M公仔箱論壇他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！公仔箱論壇5 s$ q3 b& O& m3 M+ g
! w3 N2 P, f0 `$ X) G1 c9 `; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Eos Club
, t& V( O: u/ N' `( m0 ?$ {: mwww1.tvboxnow.com地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
4 t4 V+ U g9 K9 C+ A3 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; T$ z) Z7 ~' E
' w; b/ v1 Z" I/ Q/ d, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ w# D! k, a4 X2 ?
www1.tvboxnow.com& c9 n# V- Q% j
 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
0 A' q1 b9 |! S- S% rtvb now,tvbnow,bttvb輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！www1.tvboxnow.com8 ^5 ?) C% ^$ }/ T; \+ \
tvb now,tvbnow,bttvb& U k, Q: n V# Y3 C- O
The French Window公仔箱論壇- O" J. f" f2 j! e5 t6 s% x
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
; X6 ]/ x( _7 n* G, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ S0 K7 c1 i
* Q( g5 M& J4 n [8 j2 }
# f/ e) c. X$ U& |: z9 M i* n; E9 O- t4 ~7 j/ l/ L2 {
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198公仔箱論壇. o& @0 {) _6 O" m8 L
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
% q g C1 n3 ]7 g# v. X2 rtvb now,tvbnow,bttvb以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
0 }8 q7 c) ~$ |; Z
平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 l) B1 S7 Z" i
4 | F; U/ H! B" n公仔箱論壇Le Coin Cafe& Restaurant
8 m5 M Q a: z, }& A" y4 s- }地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
( m. s4 b- R' d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q+ }; ]- K5 E5 Z4 T D) D' p$ ^! c$ Q公仔箱論壇% }8 }' x3 ?7 j6 L
@9 j3 n. g, {$ U- l5 V
www1.tvboxnow.com: z# O7 l+ r# k9 L, E6 O4 z0 I, H
 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79tvb now,tvbnow,bttvb- V% U4 ~& ?! v4 P7 t* `
火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
3 C! H) Y% K5 ]% B: ?: p r" o' E將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 