【材料】
. u0 [3 q) |5 G7 u) O. R公仔箱論壇牛乳10片
% D0 W% X: K" @# \2 {" J! m花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇$ Q& z" O( _$ o- Q, H/ W
瑤柱2粒(浸透蒸軟)tvb now,tvbnow,bttvb; }" t$ t; T( T/ s
銀芽4公仔箱論壇, J' t- B& G4 r/ W
韭黃半公仔箱論壇3 u8 v! g; ]2 T( p! v1 k1 ~5 O
金華火腿絲1湯匙
! {7 F7 m* W( w" `+ F% a+ v' M: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻" n$ x. d' Y- D9 Q$ {! |( G
生油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 g% e4 I8 c3 u# n' |
【蟹肉調味料】, n) q9 u& j- k8 d7 y% \1 \
胡椒粉1/4茶匙www1.tvboxnow.com; q2 F$ S8 C4 z# p8 B* P' Y9 }0 u
麻油半茶匙
, D k8 K4 i9 }, [$ F! x公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
. D$ c! e# R1 u Iwww1.tvboxnow.com1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。! o% H! z0 m" M3 E' L$ _. [
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
' J1 T4 Q, W+ i6 z' r' {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。. z1 s: p: h' S* U$ F
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
/ |* X6 e& m, p公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
$ |- ~1 r B3 `/ d) x2 r$ ?0 w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。9 k0 u8 M: u+ x# x% L
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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