[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】: }3 V) E( W9 [4 x5 O
牛乳10片
7 k! F  R7 T* `, N, `! W花蟹1隻(拆肉)
- Z- ~+ c, W7 k公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)
5 P  [. Z4 f9 H) N/ i4 i銀芽4公仔箱論壇0 F" U( h8 w. o. E
韭黃半) u# t4 W1 s) B7 J. D
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇' I  X. x2 @) o$ F; _0 Z
大雞蛋5隻
- v: ]4 {' s8 c; {' y: A* a公仔箱論壇生油3湯匙
; S8 F+ z5 C! mwww1.tvboxnow.com【蟹肉調味料】
# \8 a+ l2 q2 S/ l/ a8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O( p% }( Q8 a7 ^$ u
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ Q6 s/ Y: i; @
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 y0 n: g, G3 z: z2 E
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【做法】www1.tvboxnow.com0 O) ^6 b) P7 l7 Y$ b! M+ R
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
+ ^* B2 q7 H5 o/ ?6 z" J2 xwww1.tvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
7 F& ]% |! b0 K; O% s" Z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
+ G1 y5 ^6 V6 r3 d. Awww1.tvboxnow.com4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
, M  |1 Y1 s4 p5 m1 Q% owww1.tvboxnow.com5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
  N9 a% Z: p) {1 a  [* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 p# c  S, q: p% P% Z
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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