【材料】6 \+ _0 [5 s3 b+ X# ~! c
牛乳10片
; B ^2 d7 q! w公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)) v& _ }. A% Y P
瑤柱2粒(浸透蒸軟)www1.tvboxnow.com b: i" ~, u1 N {- W
銀芽4
; C, j! ~# B5 W: M+ F/ u4 V3 R韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ u$ y) O) v6 L
金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, Z \5 M4 o) W: W% o
大雞蛋5隻公仔箱論壇+ F; m" |- T$ p( ]/ ]' @9 @
生油3湯匙公仔箱論壇9 q' T& ^% ~. f! k* z7 F2 V. b
【蟹肉調味料】
; S- Q! U+ t, e& D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙www1.tvboxnow.com6 s, m; B) U% z1 j+ B( S
麻油半茶匙
- H5 g1 @5 j K% @5 |9 }公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙www1.tvboxnow.com* Q/ f: {# D7 F& R9 O/ S" m
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 c q' b" k7 }9 n7 i
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
+ u5 L& S( [+ K1 ltvb now,tvbnow,bttvb2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
1 i6 \# H% K$ }- J5 a+ b0 H3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。 C8 w2 [% R& @, E8 U2 G; E3 }$ B
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇' M8 g6 N6 ^$ _% o" _. [0 u
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
0 k# W; ~/ ]) k6 ]www1.tvboxnow.com6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
0 _& p8 u& S9 X! c' J6 n a y2 Pwww1.tvboxnow.com7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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