【材料】
- h, G8 ^2 U! qtvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片" F3 j% S1 ?; o% [% Q
花蟹1隻(拆肉)
Q+ p8 d' f& ~$ V# uwww1.tvboxnow.com瑤柱2粒(浸透蒸軟)
$ b3 ^# g1 U* B" }" O4 j; V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4
1 c9 ^8 [" B0 ?' ~- Z9 {+ l公仔箱論壇韭黃半
. z* m: V( n2 d! I9 o7 @" m8 ]; y$ owww1.tvboxnow.com金華火腿絲1湯匙
/ J- D$ e3 ?2 t5 _# U! f& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb f3 D2 s1 b9 q' m. [- M
生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: j/ L4 i l/ Q$ _9 r3 m* s) {
【蟹肉調味料】( |6 g4 h% H( z: @
胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇" R8 l7 |4 _" A! m# g
麻油半茶匙
' M3 u3 I& [7 O. [$ ]; {( O5 z! N; L4 S干邑拔蘭地2茶匙公仔箱論壇* f+ J! F+ r# {4 x w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ T- ?7 R* M- p! `
【做法】公仔箱論壇4 r M+ M/ t2 w, g$ Z& V+ W
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。www1.tvboxnow.com, X& G9 j3 d) `
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
- D/ ^; n4 t" k N# W. P6 a3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。 O7 o) x2 _9 @9 L5 U: [# T/ w1 _
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
2 F1 \7 E/ b y# I5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇4 ?1 x9 [- z" X* ~2 i( k+ r4 J
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
1 s9 w. S7 |( j5 c- C7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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