【材料】
1 M" m- r, A! e( \5 b8 l. [5 Zwww1.tvboxnow.com牛乳10片
, f, X) i2 ?% Uwww1.tvboxnow.com花蟹1隻(拆肉): I% Q x0 e3 f z9 X D
瑤柱2粒(浸透蒸軟)tvb now,tvbnow,bttvb% v% p5 ^4 T7 g8 i& C. u' ]% b
銀芽4
) o4 h3 c, b7 ^; G7 g0 Cwww1.tvboxnow.com韭黃半公仔箱論壇$ e" B5 Q5 _3 ^3 l* g
金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; K8 Q9 {; z1 j& c4 g
大雞蛋5隻
5 a; E! F: _/ S, D' |7 t( gwww1.tvboxnow.com生油3湯匙
% r' c2 d: v4 @' j# f* Q$ }: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】
6 z9 b4 r$ i6 z- R公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙
. v, I( t9 L# r9 Y: ~麻油半茶匙公仔箱論壇$ t% k5 y% \ A% U4 z
干邑拔蘭地2茶匙
+ \& A$ A( E2 X( ^# ~& k2 K# j% G% X公仔箱論壇
1 t$ d9 P" |6 y( U" V6 b6 Awww1.tvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- d/ r- _& S* y6 H, B6 M# u1 \& h( Q
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 d! H/ W0 O* L1 K j7 g, L: b: X3 w
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
; `1 D/ J# Q, ]) S. L; f: A2 y3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* o2 N9 {) k% n5 N' m* B
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 W+ E0 u4 ]8 v2 X" V S
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。' v. t1 H0 C; R1 l' [6 I9 w
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 v# w! V+ w6 h5 R. h8 \
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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