[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. i, B  ]# _2 K3 B 花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb) n7 v. r( s4 L/ ^: v' }' R9 | （約1斤2兩） , c/ W6 `' n* K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條 - o) c8 C( V+ N4 ?: S( I% F蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 |* {2 ]; S9 k% L2 P; r% U& m$ Y; _ 洋蔥4條 ! t' z% j5 j6 `0 p* K4 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻 : r& i7 L9 Q+ h1 t! H' Z5 y& T/ }公仔箱論壇	調味料： : C! b8 @. _2 }3 vwww1.tvboxnow.com魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n+ T. }% m5 M% t( }. Y 椰汁2湯匙公仔箱論壇4 o: K7 W# y6 b# K1 f7 Z 花奶2湯匙 1 m- i) N  v8 ^) Ywww1.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙   X2 O, H7 D/ z$ qwww1.tvboxnow.comXO醬2湯匙 + j( Z6 {! v6 I" ?; W- k1 I  T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
做法：公仔箱論壇3 \7 Y1 A0 b5 x. v 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 # f" s5 V$ b4 t0 S5 r/ p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 + \  j/ {) H# W3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇6 y- B' `: }, [' k 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：3 d( ]! A( K% Z, i6 b 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 % y( `5 Q7 U, \8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。