[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 f0 c! `/ M 花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 H& ?5 E1 k+ f/ o （約1斤2兩） % Y: P: N! x' B- |公仔箱論壇西芹1條 " z$ A/ |6 j7 a1 }6 B* wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許6 |; e2 H- S0 X6 o- V9 |: _ 洋蔥4條公仔箱論壇4 f2 i2 f  i" L3 U5 A7 F$ ~2 e# A2 j 蛋液3隻8 @* @" z/ i6 q' u5 d; N	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 s; i6 H( e( h 魚露2湯匙 & j! W  P7 z' M9 w% [www1.tvboxnow.com椰汁2湯匙 ) ~8 ?" O0 L0 F4 s花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z9 ]- S" p. S3 I- f 泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇1 C6 H- Y5 A5 j7 D1 _$ y XO醬2湯匙 5 H. b7 s' E" k, S- }1 O9 rwww1.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙
做法： # J; L( v" F# }3 h  R0 |, S2 q公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。* S" _- o. f" n4 V# P" z 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 ( s" z, i0 C4 \! f: U3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 ) z5 w' P  u% S+ d9 e1 }1 h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 0 s# x  a: l+ p% {) W公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb" b: T& }; d+ }# U6 W