[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 n( }' M0 B5 m

( j" f* x- p5 \美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
' f* r, R; B- D, j6 U0 ], z# ?. E7 `tvb now,tvbnow,bttvb輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，公仔箱論壇4 S5 u( a' s2 p5 `$ a/ e3 ?0 ?
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。* E, H5 k3 i; S" ]  i

7 T3 I4 n2 W. Z/ q, ?/ A/ X. e" Dwww1.tvboxnow.com結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ g2 W3 J4 X
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。8 b. v1 Q/ v% G

( r* k# B& G  V研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。