[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

huichi0426

反式脂肪對健康的危害不容忽視。
1 L3 }: n% |& ]www1.tvboxnow.com& Q7 G4 v5 Y# y% r1 ?0 j
美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% F5 I5 h) k5 a
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
& q  H0 a1 e5 j$ ^! T8 x再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
; D/ T; s. Q, _. g) twww1.tvboxnow.com4 N+ c4 P* c4 z. J1 G8 U
結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，( p  S, i) N8 H4 S7 G1 a( \
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
) H" s$ }4 X# `* t* ^' S7 W+ E$ ~8 q- i4 M% `( f
研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。