Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
/ O8 Y4 b/ E: I9 z. I( |www1.tvboxnow.com自發粉250克4 H7 }! z8 n+ x$ `% N
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb' c0 n5 z0 q0 P! j0 w5 e$ x4 V8 h
帕爾馬芝士50克
7 g* N4 L& U4 z; y: l- O英式芥末粉15克www1.tvboxnow.com0 @) f/ {( d! R" V
無鹽牛油60克www1.tvboxnow.com3 @ h; W/ @: G* {
全脂牛奶100克www1.tvboxnow.com. ~8 G$ x* o% m) Y
純乳酪150克
1 }$ x8 E$ X' w( c$ K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
9 Q5 y5 T ]' Z" I2 Qwww1.tvboxnow.com海鹽適量
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步驟：
' w% i1 y; _' x4 I+ s* l, p$ z公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。- N% }$ L! w8 \% D
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. i9 ]. D i: h
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
3 A/ H, G8 A, ]8 w4 B: \% L1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇0 B, S$ x8 O0 R3 B. g5 b, ]- n6 ^: s
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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, n) R6 w2 y2 i" Z) HCheck List：, I7 n d* h j! R( Q
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。www1.tvboxnow.com6 v! r# ^6 d) f" b
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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