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9 X- ~9 ^* t2 `0 N. w: E! A2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
# t+ v$ O; w* }% M7 d0 U5 swww1.tvboxnow.com澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥 各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克公仔箱論壇5 e/ l3 a3 g2 c0 y' d
公仔箱論壇) F: n( {! _; r* p' @
做 法
$ F1 d7 B( Y" B( |: Q1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。
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/ O# U; C' l7 b" y, r# p; Stvb now,tvbnow,bttvb2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
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3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥 即 成 。 www1.tvboxnow.com! I! m8 ]/ D7 w5 u, w, t1 \
5 p9 l& J9 c' U! W# z5 Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇: Y' p& ]' Y. t" Z1 X
牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。 |
發表於 2007-12-23 06:19 PM
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