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( |$ V: J5 p: y1 |材 料公仔箱論壇' _7 `- Y" h" Y
帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 U5 p* n/ B) B
+ s& n, g1 _ }# A5 G- Kwww1.tvboxnow.com做 法www1.tvboxnow.com% ?; [3 H a! ^9 Y& t/ K: k# D
1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
1 Y% a7 _, J+ V) ~' C- c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M- L0 r) p7 i/ J) F
2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 ， 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 ， 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 ， 加 入 椰 汁 及 辣 油 ， 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。) {8 {" B- [! w7 j- _3 T y* o0 ]
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貼 士
) {7 @" {3 y/ m! A/ `水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 ， 使 表 面 快 速 封 住 ， 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。9 m" ~* {# M# g
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發表於 2007-12-23 06:20 PM
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